Sarıgöl'ün Geleneksel Lezzeti "Tereyağlı Tahinli Pide"Yi Yaşatıyor

Sarıgöl'e özgü bir pide türü olan "tereyağlı tahinli pide', dede mesleği olan pide fırıncılığını sürdüren Tuncay Demirkol tarafından yaşatılıyor.

Demirkol, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Sarıgöl'ün "tereyağlı tahinli pidesi"nin ünü Türkiye geneline yayılmış bir lezzet olduğunu ifade etti.

Bu pidenin yapımını dedesinden ve babasından öğrendiğini dile getiren Demirkol, "Sarıgöl'de tereyağlı tahinli pide yiyen kişiler, bunu unutmaz ve sonrasında siparişler verir. Biz de kargo ile göndeririz. Yurtdışından gelen gurbetçilerimiz de izin dönüşlerinde mutlaka yanlarında çok sayıda pide götürerek, dış ülkedeki komşularına ikram eder" dedi.

Demirkol, özel bir hamurla yapıldığını belirttiği tereyağlı tahinli pidenin tarifini ise şu şekilde verdi:

"Tereyağı, toz şeker ve tahinle iyice karıştırılarak yoğrulan hamur, çok ince açılır ve fırına atılır. Burada 3-5 dakika pişirilir fırından çıkınca yine üzerine toz şeker atarız. Sonra servis yapılır."

Muhabir: Mustafa Yıldırım

Yayıncı: Ufuk Kırabalı - MANİSA