Yılda 2.1 Milyar Adet Ekmek İsraf Ediliyor

Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Musa Sağlam, "Ülkemizde yılda yaklaşık olarak 2,1 milyar adet ekmek israf edilmektedir" dedi.

Türkiye'de ekmek israfını önlemeye yönelik Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülen kampanya çerçevesinde Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Musa Sağlam yaptığı açıklamada, "İl Müdürlüğü olarak ekmek israfını önlemek amacıyla bir eylem planı hazırlamakta olup, bununla ilgili eğitim ve yayım çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Amacımızın ekmek israfını sıfıra indirmek olduğunu ama bunu gerçekleştirmek için toplumun tüm kesimlerinin desteğini almamız gerektiğini söyleyerek sözlerini noktalamıştır" diye konuştu.

Ekmeğin tüm dünyada insanların en temel besin kaynağı, Türk toplumunun da kutsal değerlerinden birisi ve sofraların baş tacı olduğunu vurgulayan Sağlam, "Toplumumuzda ekmek nimettir. Ekmek tarih boyunca insanoğlunun en çok ürettiği ve tükettiği gıda ürünüdür. Ülkemizde aynı zamanda alın terini, paylaşmayı, bereketi ifade eden ekmeğe her zaman derin bir saygı vardır. Ekmeğe atfedilen bütün kutsal değerlere rağmen, gerek dünyada gerekse ülkemizde en fazla israf edilen gıda ürününün de ekmek olduğu bilinmektedir. Üretilen ekmeğin önemli bir kısmı ne yazık ki, gıda olarak tüketilmeyip çöpe atılmakta ya da hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Yüz milyonlarca insanın aç uyuduğu ve açlıktan hayatını kaybettiği bir dünyada ekmeğin çöpe atılması, israf edilmesi yürek yaralayan bir olgudur. İsraf edilen sadece ekmek değil; çiftçinin emeği, alın teri, milli servetimiz ve dünyadaki aç insanların haklarıdır" şeklinde konuştu.

Müdür Sağlam, "Ekmek israfın en ince detayına kadar biçimi ve nedenlerini ortaya koyan bir araştırma yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ülkemizde, yaklaşık olarak günde 25 bin, yılda 9,2 milyon ton ekmek üretilmektedir. Bu oran günde 101 milyon, yılda 37 milyar adet ekmeğe denk gelmektedir. Buna mukabil günde 95 milyon adet ekmek tüketilirken, 6 milyon adet ekmek israf edilmektedir. Bu rakamlar göz önüne alındığında ülkemizde yılda yaklaşık olarak 2,1 milyar adet ekmek israf edilmektedir. İsraf olan bu ekmeğin parasal değeri ise yaklaşık olarak 1,546 milyar TL'dir. Ekmek israfı sebebiyle yıllık ekonomik kaybımız, dünya birincisi olduğumuz un ihracatından elde ettiğimiz gelire eşdeğerdir. Bu rakam dünya ekonomileri arasında gittikçe yükselen ve bu yoldaki yürüyüşüne devam eden ülkemiz için çok yüksek bir rakamdır" ifadelerini kullandı. - ORDU