McDonald's'ta Yeni Operasyon Müdürü

Ceyhun Pak dünyanın en değerli markaları arasında dördüncü sırada yer alan ve hızlı servis sektöründe öncü olan McDonald's'ın operasyon müdürleri arasına katıldı.

McDonald's'ta 18 yıldır çalışan Ceyhun Pak, Türkiye'de bulunan çeşitli restoranlarda idarecilik görevi yaptı. Ardından operasyon bölge sorumlusu olan Pak, Kasım 2012 itibarı ile operasyon müdürü olarak terfi etti.

1993 yılında Adapazarı Ticaret Lisesi'nden mezun olan Pak, 1998 yılında Marmara Üniversitesi Muhasebe Bölümü, ardından 2002 yılında Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü'nü bitirdi.

McDonald's Operasyon Müdürlüğü'nü üstlenen Pak, evli, bir çocuk babası ve İngilizce biliyor.

Türkiye'de McDonald's

Dünyanın en değerli markalarından biri olan ve Türkiye'de 26 yıllık geçmişi olan McDonald's Türkiye'de Anadolu Grubu (Anadolu Endüstri Holding) çatısı altında faaliyet göstermektedir. McDonald's, Türkiye'de 200'den fazla restoranı ve 5000'e yakın çalışanı ile yılda 93 milyona yakın kişiye hizmet vermektedir. Sunduğu ürün ve hizmetlerin tamamına yakınını Türkiye'de üretim yapan tedarikçilerden temin eder.

Örneğin; McDonald's restoranlarında tüketilen etlerin tamamı Pınar Et'ten, patatesleri Konya Şeker'den, süt ürünleri Danone'dan sağlanır. McDonald's, Adana, Adapazarı, Afyon, Ankara, Antalya, Aydın, Balıkesir, Batman, Bilecik, Bursa, Denizli, Diyarbakır, Erzurum, Eskişehir, Gaziantep, Hatay, Isparta, İstanbul, İzmir, Karabük, Kayseri, Kocaeli, Konya, Malatya, Manisa, Mardin, Mersin, Muğla, Samsun, Sivas, Tekirdağ, Trabzon ve Yalova illerinde ve bu illere bağlı çeşitli ilçelerde faaliyet göstermektedir. Aynı zamanda 444 62 62 numaralı Çağrı Merkezi'nden ulaşılan AloServis hizmeti ile pek çok yere, ürünlerini eve servis olarak ulaştırmaktadır. McDonald's restoranlarının yarısına yakını kahvaltı servisi vermekte, alışveriş merkezleri dışında yer alan birçok restoran da 24 saat ya da gece 02:00'a ya da 03:00'a kadar hizmet vermektedir. 24 saat açık restoranlardaki kahvaltı servisi sabah saat 04:30'dan itibaren başlamakta ve sabah saat 10:30'a kadar sürmektedir.

McDonald's tüm dünyada sporun en büyük destekçilerinin başında gelmektedir. FIFA ile Dünya Kupası, UEFA ile Avrupa Futbol Şampiyonası'nın destekçisidir. McDonald's, tüm dünyada olimpiyatların en önde gelen sponsorlarından biri konumundadır. 1976 yılında Montreal'da başlayan McDonald's'ın olimpiyat desteği her yıl artarak devam etmektedir. McDonald's Türk Bayan Milli Voleybol Takımı'nın da sponsorları arasında yer almaktadır.

McD Cafe

McCafe yaklaşık 20 yıl önce Avustralya'da doğmuş bir konsepttir. Amerika, Kosta Rika, Paraguay, Güney Afrika, El Salvador, İspanya, Ukrayna, Kanada ve Malezya dahil dünyada 32 ülkede 1300'den fazla restoranda faaliyet gösteren kahve zinciri McCafe, Türkiye'de McD Cafe adıyla hizmet vermektedir. McD Cafe, Türkiye'de İstanbul'da 6 McDonald's restoranında hizmet vermektedir. 2012 yılı sonuna kadar 3 milyon dolarlık yatırımla 10 McD Cafe açılması planlanmaktadır. Ülkelere göre değişmekle beraber McCafe performansı bugün McDonald's işinin yaklaşık yüzde 15'ini oluşturmaktadır. Türkiye'de 2013 için yüzde 20-25 arasında (ciroda) bir büyüme öngörülürken 30 yeni McD Cafe açılması planlanmaktadır.

McD Cafe'lerde, espresso'dan capuccino'ya, flat white'dan americano'ya, latte'den Türk kahvesine, frappe'den smoothie'ye kadar, birçok sıcak ve soğuk içecek seçeneklerinin yanında birbirinden lezzetli kek, kurabiye, muffin gibi damak zevkine hitap eden yiyecekler de bulunmaktadır. McD Cafe'de içilen her bir kahve için özenle seçilmiş, kusursuz yüzde 100 Arabica kahve çekirdekleri kullanılıp, kahveler daha sonra deneyimli ekipler tarafından mükemmel kıvam, aroma ve sıcaklık dengesi yaratılarak hazırlanmaktadır.