Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı - Son Dakika
Ekonomi

Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı

Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan 'Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği', Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

06.12.2022 15:42  Güncelleme: 15:47

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan 'Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği', Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Fermente süt ürünleri tebliğinde değişikliliğe gidildi. Fermente süt ürünlerinin etiketlerinde, "köy", "ev", "geleneksel, çiftlik" ve "yüzde 100" gibi ifadeler almayacağı belirtildi. Tebliğ, fermente süt ürünlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, ambalajlanması, depolanması, taşınması ve pazarlanması için gereken ürün özelliklerini belirliyor. Denizli'ye özgü bir ürün olan süzme yoğurdun da ayrıca tanımı yapılarak, ürüne dair protein içeriğinin en az kütlece 100 gramda 8 gram olması gerektiği belirlendi. Ayrana eklenebilecek tuz oranı yüzde 1 iken, bu oran yüzde 0,8'e düşürüldü.

Tebliğ çerçevesindeki ürünlerin üretiminde kullanılan starter kültürlere ilave olarak eklenebilecek yan kültürlerin, etiket bilgilerinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Fermente süt ürünlerinde; koyun sütü aroması, keçi sütü aroması ve tereyağı aroması gibi süt ve süt ürünleri aroma vericileri kullanılamayacağı hükmüne bağlandı. Piyasada var olan veya basılı ambalaj materyali olan gıda işletmecilerine, tebliğe uyum sağlamaları için 31 Aralık 2023'e kadar geçiş süreci tanındı. Yapılan düzenlemelerle, Avrupa Birliğine uyumun yanında taklit ve tağşişin önlenmesi, tüketicilerin korunması ve haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor. - DENİZLİ

Kaynak: İHA

Son Dakika Ekonomi Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

    SonDakika.com'da yer alan yorumlar, kullanıcıların kişisel görüşlerini yansıtır ve sondakika.com'un editöryal politikası ile örtüşmeyebilir. Yorumların hukuki sorumluluğu tamamen yazarlarına aittir.

Advertisement