İçme Sütü Üretimi Arttı

Toplanan inek sütü miktarı 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0.1 oranında artışla 7 milyon 938 bin 605 tona yükselirken, içme sütü üretimi yüzde 3.8 oranında artışla 1 milyon 298 milyon 59 tona ulaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu, 2013 yılı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince Aralık ayında 653 bin 585 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6.4 arttı.

Toplanan inek sütü miktarı 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 0.1 oranında artışla 7 milyon 938 bin 605 ton düzeyinde gerçekleşti.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ-

Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 454 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9.6 artış gösterdi. İçme süt üretimi 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 3.8 oranında artışla 1 milyon 298 bin 59 ton düzeyinde gerçekleşti.

-2013 YILI İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ 564 BİN 138 TON-

İnek peyniri üretimi 2013 yılı Aralık ayında 46 bin 910 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7.2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 635 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 291.9 oranında artış gösterdi.

İnek peyniri üretimi 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 6.4 oranında artışla 564 bin 138 tona, koyun, keçi, manda veya karışık sütlerden yapılan peynir üretimi ise yüzde 5.4 oranında artışla 26 bin 128 tona ulaştı.

-2013 YILI YOĞURT ÜRETİMİ 1.1 MİLYON TON-

Yoğurt üretimi 2013 yılı Aralık ayında 85 bin 170 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4.5 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 43 bin 945 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11.5 arttı.

Yoğurt üretimi 2013 yılında bir önceki yıla göre yüzde 2.7 oranında artışla 1 milyon 81 bin 390 tona, ayran üretimi yüzde 10.2 oranında artışla 560 bin 101 tona yükseldi.

-ARALIK'TA 2 BİN 832 TON KAYMAK ÜRETİLDİ-

Aralık ayında kaymak üretimi 2 bin 832 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 397 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 980 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 944 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 730 ton olarak gerçekleşti.