Kilo Verme Amacıyla Enerjisi Kısıtlanan Beslenme Amaçlı Gıdaların Üzerinde "Kilo Kaybı Hızı ve...

Kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için özel olarak formüle edilmiş özel beslenme amaçlı gıdaların etiketinde, reklam ve sunumunda, bunların kullanımı sonucunda ortaya çıkan kilo kaybı hızı veya miktarına dair herhangi bir ifade olamayacak. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalardan sağlanan enerji, toplam günlük miktar için 800 kcal'den az ve 1200 kcal'den fazla olamayacak. Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalarda ise enerji, öğün başına 200 kcal'nin altına inmeyecek ve 400 kcal'nin üzerine çıkmayacak.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar Tebliği Resmi Gazete'de yayımlandı. Tebliğ, kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için özel olarak formüle edilmiş özel beslenme amaçlı gıdaları kapsıyor. Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak hazırlanan bu tebliğ, Avrupa Birliği'nin 96/8/EC sayılı Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar hakkında Komisyon Direktifine paralel düzenlendi.

-ÜRÜN ÖZELLİKLERİ-

Buna göre kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için kullanılan gıdalar, üretici talimatlarına göre kullanıldığında günlük toplam diyetin tümünün ya da bir kısmının yerine geçen özel olarak formüle edilmiş gıdalar olacak. Bu gıdalar; günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalar, günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalar olmak üzere ikiye ayrılacak. Bu gıdalar, bileşim kriterlerine uygun olacak.

-ENERJİ KISITLANMIŞ GIDALARIN TEMEL BİLEŞİMİ-

Enerjisi kısıtlanmış diyetler için hazırlanan gıdaların temel bileşimi şöyle olacak:

"Tüketilmeye hazır olarak piyasaya sunulan ya da üreticinin talimatlarına göre hazırlanarak tüketime hazır hale getirilen ürünlerden, günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalardan sağlanan enerji, toplam günlük miktar için 3360 kJ'den (800 kcal) az ve 5040 kJ'den (1200 kcal) fazla olamayacak.

Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalardan enerji, öğün başına 840 kJ'nin (200 kcal) altına inmeyecek ve 1680 kJ'nin (400 kcal) üzerine çıkmayacak.

Bu iki grup ürünlerdeki proteinden gelen enerji miktarı ürünün toplam enerji değerinin yüzde 25'inden az ve yüzde 50'sinden fazla olamaz. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalarda protein miktarı 125 gramı aşamayacak.

Yağdan sağlanan enerji, ürünün toplam enerji değerinin yüzde 30'unu geçemeyecek. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalarda gliserid formundaki linoleik asit miktarı 4.5 gramdan az olamayacak. Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalarda, gliserid formundaki linoleik asit miktarı 1 gramın altına inmeyecek. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalarda diyet lifi içeriğinin günlük miktarı 10 gramdan az ve 30 gramdan fazla olamayacak.

-VİTAMİNLER VE MİNERALLER-

Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalar, toplam günlük diyet için, belirlenen vitamin ve mineral miktarlarının en az yüzde 100'ünü sağlayacak.

Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalar, belirlenen vitamin ve mineral miktarlarının en az yüzde 30'unu sağlayacak. Ancak bu ürünlerden her öğünde sağlanan potasyum miktarı en az 500 mg olacak.

-ETİKETLEME-

Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğinde yer alan hükümlerin yanı sıra bazı özel kurallara uygun olarak da etiketlenecek. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdalar, "Kilo kontrolü için toplam günlük diyetin yerini alır" adı altında satılacak.

Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek gıdalar ise "Kilo kontrolü için öğün yerini alır" adı altında piyasaya sunulacak.

-ETİKETTE PROTEİN, KARBONHİDRAT, YAĞ MİKTARI İLE KJ VE KCAL YAZACAK-

Tüketime hazır olarak sunulan ürünün tüketilmesi önerilen belirli miktarı üzerinden protein, karbonhidrat, yağ miktarı

ile kJ ve kcal cinsinden enerji değeri sayısal olarak etikette yer alacak. Tüketime hazır olarak sunulan ürünün tüketilmesi önerilen belirli miktarı üzerinden, alınması zorunlu her bir vitamin ve mineralin ortalama miktarı sayısal olarak etikette yer alacak. Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek ürünler için vitamin ve minerallerle ilgili bilgiler verilirken, bu değerlerin Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğinde yer alan beslenme referans değerinin yüzdesi olarak da etikette bulunacak. Uygun hazırlama kuralları ve gerektiğinde bu kuralların önemini belirten ifadeler etikette yer alacak.

Ürün, üretici talimatlarına göre kullanıldığında, günde 20 g'dan fazla günlük poliol alımını sağlıyorsa etikette gıdanın laksatif etkisinin olabileceğini belirten bir ifade bulunacak. Etikette günde yeterli miktarda sıvı alımının önemine dair bir ifade yer alacak.

Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek gıdaların etiketinde; ürünün günlük temel besin öğelerini yeterli miktarlarda sağladığına dair bir ifade, ürünün tıbbi tavsiye olmaksızın üç haftadan fazla kullanılmaması gerektiğine dair bir ifade bulunacak.

Günlük diyetin bir ya da daha fazla öğününün yerini alabilecek ürünlerin etiketinde, ürünlerin yalnızca enerjisi kısıtlanmış diyetin bir parçası olarak kullanıldığında yararlı olduğuna ve diğer gıda maddelerinin de bu diyetin gerekli bir parçası olduğuna dair bir ifade yer alacak. Günlük diyetin tamamını karşılayabilecek ürünü oluşturan bileşenlerin tümü aynı pakette satılacak.

-KİLO KAYBI HIZI YAZMAYACAK-

Kilo verme amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için özel olarak formüle edilmiş özel beslenme amaçlı gıdaların etiketinde, reklam ve sunumunda, bunların kullanımı sonucunda ortaya çıkan kilo kaybı hızı veya miktarına dair herhangi bir ifade olamayacak.

Tebliğ ile Türk Gıda Kodeksi Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar Tebliği yürürlükten kaldırıldı. Bugüne kadar faaliyet gösteren gıda işletmecileri 31 Aralık 2014 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uymak zorunda olacak. Uyum sağlanana kadar, yürürlükten kaldırılan Tebliğ hükümlerine uyulacak. Tebliğ bugün itibarıyla yürürlüğe girdi. ANKA)