Toplanan İnek Sütü Miktarı ve İçme Sütü Üretimi Arttı

Ticari süt işletmelerince 2013 yılı Kasım ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6.2 oranında artışla 610 bin 997 tona, içme sütü üretimi yüzde 16.6 oranında artışla 110 bin 736 tona ulaştı. 2013 yılının 11 aylık döneminde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yüzde 1 oranında gerilemeyle 7 milyon 274 bin 496 ton, içme sütü üretimi yüzde 3 oranında artışla 1 milyon178 bin 963 tona yükseldi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2013 yılı Kasım ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini yayımlandı. Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlendi. Buna göre 2013 yılı Kasım ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 610 bin 997 ton düzeyinde gerçekleşti. Toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6.2 oranında artış gösterdi.

2013 yılının 11 aylık döneminde toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1 oranında gerilemeyle 7 milyon 274 bin 496 ton düzeyinde gerçekleşti.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ 110 BİN 736 TON-

Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 110 bin 736 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16.6 artış gösterdi.

2013 yılının 11 aylık döneminde içme sütü üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 oranında artışla 1 milyon 178 bin 963 ton düzeyinde gerçekleşti.

-İNEK PEYNİRİ VE YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI-

2013 yılı Kasım ayında inek peyniri üretimi 44 bin 915 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10.7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 469 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 25.8 artış gösterdi.

Yoğurt üretimi 83 bin 870 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2.2 arttı. Ayran üretimi ise 46 bin 115 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10.7 arttı.

Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 245 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 340 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 bin 834 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 118 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 174 ton olarak gerçekleşti.