Zor Günümüzde Yanımızda Olan İdeal İrmik Helvası Tarifi | Tatlı Yiyelim, Tatlı Konuşalım

Helva kavurmak kaybettiğiniz birine veda etmenin, söyleyemedikleriniz söylemenin ve ona veda etmenin biraz hüzünlü ama en huzurlu yollarından biri. Herkes teker teker tencerenin başına geçip duasını ve içini döküyor helvaya. Durmadan karıştırarak, kaybettiği kişiye fırsat bulup da söyleyemediklerini helvaya katarak... Bu veda, mezarlıktakinden belki biraz daha farklı, insana başka tür bir hafifleme ve huzur veriyor. Ben de hem bu adeti devam ettirmek adına hem de bu sene kaybettiğim ve çok sevdiğim hocam Çiğdem Kağıtçıbaşı ve Sümer Tarhan teyzeme veda etmek için helva kavurdum. Mükemmel irmik helvasının tarifini de anlattım.