2014'te Dünyanın En İyi Restoranı Danimarka'daki "Noma"

Ünlü ingiliz gastronomi dergisi 'Restaurant', 2014 yılında dünyadaki en iyi 50 restoranının adını açıkladı.

Dünyanın önde gelen 900 uzman, şef ve gastronomi eleştirmeninin yaptığı değerlendirmeye göre Danimarka'nın başkenti Kopenhag'da yer alan 'Noma', en iyi restoran seçildi. İspanya'dan birinciliği alan Restoranın şefi Rene Redzep'de özel ödüle layık görüldü. Uzman şefler 2014 yılının en iyi ikinci restoranı olarak ise geçen yılın birincisi İspanya'nın Katalonya bölgesinde bulunan 'El Celler de Can Roca'yı seçti. Üçüncü sıraya da İtalya'daki 'Osteria Francescana' restoranı layık görüldü. Derginin 2002'den bu yana yaptığı değerlendirmede 'Noma' ve 'El Celler de Can Roca' dışında sadece 3 restoran ilk sırada yerini koruyabildi. İspanya 'Top 10'a üç restoran sokabilen tek ülke olarak göze çarpıyor. Listede Türkiye'den tek bir restoranın bile yer alamadığı görülüyor. 2011'de kapanan İspanya'daki 'El Bulli' 2002, 2006, 2007, 2008 ve 2009'da, ABD'deki 'The French Laundry' 2003 ve 2004'te, İngiltere'deki 'Fat Duck' 2005'te ilk sıraya yerleşmişti.

MÇ(SS) - Çiftçi