Adana Doç. Dr. Işıl Var: Soya Kullanılan Ürünlerin Hepsi Araştırılsın

Adana'da ekmek katkı maddesinde GDO'lu soya çıkmasının ardından açıklama yapan Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü'nde görevli Doç. Dr. Işıl Var, soyanın çok sayıda üründe kullanıldığını belirterek hepsinin araştırılmasını istedi.

Soyanın çok iyi ve faydalı bir ürün olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Işıl Var, şunları kaydetti: "Gıdanın kalitesini iyileştirmek ve besleyici değerlerini arttırmak için soyadan çok yararlanılıyor. Sadece ekmeklerde değil, kurabiyeden bisküvi ve keklere kadar çok yerde kullanılıyor. Önemli olan burada soyanın GDO'lu olup olmadığı. ABD'de olsanız GDO'lu ürünle ilgili haber yapılmaz. Çünkü orada GDO'lu ürünlerin üretilmesi ve satışı konusunda kısıtlama yok. Ama Avrupa'da var. Türkiye'de de var. Dışarıdan gelen ürünlerin de analizi yapılıyor, kullanımına izin verilmiyor. Ekmekte tesadüfen araştırılmış ve bulunmuş. O zaman diğer ürünler de masaya yatırılmalı. Sadece soyayla yapılan vejeateryen ürünler var. Et yemeyenler protein için soya tüketiyor. Bebek mamaların da bile kullanılıyor. Soya ürünleri tüketilmeli ama genetiği değiştirilmiş tohumla üretilen bir soyaysa bu ülkemizde buna kesinlikle izin verilmiyor. O yüzden sadece ekmek değil bence soya ürünlerinin katkı olarak kullanıldığı helva, bebek maması, çikolata ve diyet ürünlerine de bakılmalı. Bunlar da masaya yatırılmalı. Diğer ürünler için de bu araştırmanın ve denetlemenin yapılması gerekir."