Bu Fırında Kadınlar Çalışıyor

Hilal ÖZDEMİR/SİVAS, (DHA)

SİVAS'ta 3 ay önce faaliyet göstermeye başlayan ve işçilerinin çoğu kadın olan pide fırını büyük ilgi görüyor. Fırında çalışan kadınlar, insanların gıda konusunda kadınların temizliğine ve hijyenine daha çok güvendiği için, bunun müşteri sayısını olumlu yönde etkilediğini söyledi.

Demircilerardı Mahallesi, Kepçeli mevkiinde 3 ay önce açılan ve katkısız özel taş fırın ekmeği üreten pide fırını çalışanlarının büyük çoğunluğu kadınlardan oluşuyor. Sivas'ta kadın işçi çalıştıran tek pide fırını olma özelliğini taşıyan fırında 6 kadın, 1 erkek işçi çalışıyor. Yaşları 18 ile 49 arasında değişen kadın işçiler, sabahın erken saatlerinde geldikleri pide fırınında önce makinelerle hamur yoğuruyor, ardından da mayalanan hamura şekiller vererek pide ekmeğine dönüştürüyor. Pidenin pişirme kısmını ise fırının tek erkek çalışanı olan 45 yaşındaki Oktay Açıkgöz yapıyor. Pişen pidenin müşteriye sunulması ve satışı ise yine kadınlar tarafından yapılıyor. Kadınların her işi yapabileceğini belirten 49 yaşındaki Serpil Ak, "Önceleri biraz zorlandım ama zoru başarmak güzel bir şey. Böyle bir şeyi denemek istedim ve sevdim. Şimdi çok rahat çalışıyorum" dedi.

MÜŞTERİLER ŞAŞIRIYOR

Fırına pide almak için gelen müşterilerin kendilerini gördüklerinde ilk önce şaşırdıklarını ancak daha sonra bu durumdan çok memnun kaldıklarını belirten Ak, "Çoğu müşteri bizi görünce, 'Fırında kadın çalışır mı?', diye soruyor. Ancak daha sonra bu durumdan memnun oluyor. Çünkü kadınlar hijyen konusunda erkelere göre biraz daha dikkatli davranıyor. Müşterilerde gıda konusunda hijyene ve temizliğe önem verdikleri için kadınların pide fırınında çalışmalarını memnuniyetle karşılıyorlar" diye konuştu.

Fırının en geç çalışanlarından 18 yaşındaki Sultan Oflaz ise "Bu işi severek yaptığım için bana hiç de zor gelmiyor. Arkadaşımın tavsiyesi üzerine burada çalışmaya başladım. Çok memnunum. Yaptığımız pideler de kadın eli değdiği için daha da güzel ve lezzetli oluyor. Herkes de bunun farkında zaten. Uzak mahallelerden bile fırına pide almaya gelen oluyor." dedi.

Müşteriler ise kadınların pide fırınında çalışmasını olumlu bir davranış olarak gördüklerini belirterek kadınlara temizlik konusunda daha çok güvendiklerini ifade etti. Gönül rahatlığı ile pidelerini aldıklarını belirten müşteriler kadınların her sektörde başarılı olacaklarına inandıklarını ve fırının diğerlerine örnek olması gerektiğini söyledi. Fırının tek erkek elemanı olan Oktay Açıkgöz ise kadınlarla çalışmanın avantajlı olduğunu kaydederek, "Kadınlarla çalışmak çok kolay. Çünkü çok temiz ve titiz davranıyorlar. Bizim sektörümüzde de bu çok önemli. Bu nedenle müşterilerin ilgisini çeken bir fırınız" diye konuştu.