Hatay'ın Buz ve Dondurma Tatlısı "Haytalı"

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde süt ve nişastayla yapılan üzerine dondurma, buz, gül şurubu konularak servis edilen Haytalı sıcak havalarda ilgi görüyor.

Yenişehir Gölü mesire alınında çay bahçesi işleten Nurettin Deveci, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sıcak havalarda Haytalı tatlısının yoğun talep gördüğünü söyledi.

Yaz aylarında Haytalı için yoğun mesai harcadıklarını dile getiren Deveci, tatlının yapılışı hakkında şu bilgileri verdi:

"Sütü kısık ateşte pişiriyoruz ve ardından nişasta ekliyoruz. Tepsiye açtığımız karışımın donmasıyla dilim dilim kesiyoruz. Tabak veya kaselere koyduğumuz süt ve nişastayla üretilen malzememizin üzerine buz, dondurma ve gül şurubu ilave edilerek servis ediyoruz."

Deveci, iki gün bekleyen karışımla hazırlanan haytalı tatlısının Reyhanlı'da yoğun talep gördüğünü sözlerine ekledi.