İzmir Bıçakçılarda Kurban Bayramı Yoğunluğu Yaşanıyor Hd

Bıçakçılarda Kurban Bayramı yoğunluğu yaşanıyor

İZMİR'de, Kurban Bayramı öncesi bıçak satışı ve bileme işiyle uğraşan esnaf, yoğunluktan başını kaşıyamıyor. Bıçakçılar kurban keserken 2 ve 3 numaralı bıçakların kullanılması konusunda vatandaşları uyardı.

İzmir'in tarihi çarşısı Kemeraltı'nda Kurban Bayramı nedeniyle bıçakçı esnafı yoğunluk yaşıyor. Vatandaşların kurban kesiminde sorun yaşamamak için bıçaklarını biletmek amacıyla önlerinde uzun kuyruklar oluşturduğu bıçakçı esnafı halinden memnun. Kemeraltı Çarşısı'nda 28 yıldır bıçak bileme işiyle uğraşan Oktay Özsaran, vatandaşlara bıçaklarını uzman kişilere biletmelerini tavsiye ederek şunları söyledi

Kurban Bayramı'nda işlerimiz çok iyi, çok yoğun devam ediyor. Tek sıkıntımız insanların bıçakları zamanında getirmemesi. Genellikle son güne bırakıyorlar. Şuan için her şey yolunda, çalışıyoruz. Günlük 600 bıçak bilediğimiz oluyor. Bayram da sorun yaşanmaması için en iyisini yapmaya çalışıyoruz. Önemli olan hayvanların eziyet çekmemesi. Önceliğimiz bu. Kurban Bayramı'nda herkes kasap oluyor. İnsanlar bıçaklarını ehil ellere biletilerse çok daha iyi olur. Bunun dışında bıçağın düzgün kullanımı da önemli. Bıçağın kemiğe gelmemesi gibi.

'KURBANI KESERKEN 2 İLE 3 NUMARA BIÇAKLAR DAHA UYGUN'

Kemeraltı Çarşısı'nda bıçak imalatı ve satışı yapan Adnan Dörtkaş, kurban keserken 2 ve 3 numaralı bıçakların kullanılması gerektiğini belirterek, Kurban Bayramı'nda bıçak satışlarımız çok iyi. Bıçaklarımıza talep var, yoğun bir şekilde çalışıyoruz. İnsanlarımıza tavsiyem, bıçaklarını işin uzmanlarına biletsin. Çünkü bu işin vebali var. Kurbanı keserken 2 ile 3 numara bıçaklar daha uygundur. Bileme işimiz de yoğun bir şekilde devam ediyor dedi.

Eşiyle birlikte bıçak almaya ve biletmeye geldiklerini söyleyen Halit Doğan, Kurban için bıçak takviyesi almak amacıyla geldik derken eşi Bilgen Doğan'ın kurbanı yüzme, doğrama, parçalama işini çok iyi yaptığını söylemesi dikkat çekti. Bilgen Doğan, Genelde babama yardım ediyorum. Ben kesmeyi severim. Aile boyu kesimciyiz dedi.