Baklavacıdan Hilesiz Baklava Sırları!

Baklavacı Göksel Odabaşı hilesiz baklava almanın sırlarını açıkladı.13 yıldan bu yana 14 kadınla birlikte unlu mamuller satan bir dükkan işleten baklava ustası Göksel Odabaşı, Ramazan bayramına günler kala tatlı siparişlerinin arttığını söyledi. Şimdiden yaklaşık 400 tepsi baklava siparişi aldıklarını kaydeden Odabaşı, en çok cevizli ve fıstıklı baklava ile Kayseri'ye has güllü baklavanın sipariş edildiğini kaydetti. Odabaşı, ucuz baklavanın bir hilesi olabileceğini, bu nedenle tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı.

GLİKOZLU BAKLAVA VİTRİNDE PARILDAR

Baklavayı ucuza getirmek için bazı firmaların şeker yerine glikoz, fıstık yerine de bezelye kullandığına dikkat çeken Göksel Odabaşı, müşterilerin glikozla yapılmış baklavayı görüntüsünden anlayabileceğini dile getirdi. Odabaşı, ''Glikozla yapılmış baklava vitrinde parıl parıl parıldar. Ev yapımı baklava dediğimiz şekerle yapılmış olan ise ne kadar ışıklandırılırsa ışıklandırılsın parıldamaz. Fıstık yerine bezelye konulmuş baklava da renginden ve kokusundan ayırt edilir. Bezelye çok koyu yeşil olur, fıstık onun kadar koyu olmaz ve kendine has kokusu olur'' dedi.

Baklava ustası Odabaşı, müşterilere tepsi ile değil kilo hesabı ile baklava satın almaları önerisinde de bulundu. Odabaşı, ''Bazı büyük marketlerde tepsi baklavada indirim diye ilanlar görüyoruz. 3 kiloluk tepsideki 2 kilo baklavayı indirimli diye satıyorlar. Alan müşteri de 3 kilo baklavayı indirimli aldığını sanıyor. O nedenle müşterilerin kilo hesabı baklava almaları kendi yararlarına olur'' diye konuştu. Göksel Odabaşı, cevizli baklavanın 14 TL, fıstıklı baklavanın ise 18 TL olduğunu kaydetti ve bundan ucuza satılan baklavalara güvenilmemesi gerektiğini ifade etti.