Kaş Taş Değirmen 100 Yıldır Aralıksız Tahin Üretiyor

Taş değirmen 100 yıldır aralıksız tahin üretiyor

Antalya'nın Kaş İlçesi'nde deniz seviyesinden 800 metre yükseklikte Torosların eteğine kurulu Gürsu Mahallesi'nde oturan Armutçu Ailesi, kuşaktan kuşağa devam eden bir geleneği yaşatmaya çalışıyor. Aile, kendilerine ait taş değirmende, bölgede üretilen susamı tahine dönüştürüyor. Gürsu Mahallesi muhtarı olan Mehmet Armutçu, atalarından kalan bu mesleği oğlu Eyüp Armutçu ile birlikte yaşatıyor. Günde ortalama 500 kilo tahin üretilirken, bu rakam talebe göre 1 tonu da buluyor. 1 kilosundan 750- 800 gram tahin çıkan susam, kilosu 8 liradan satın alınıyor. Bunlardan elde edilen tahin ise internet yoluyla ya da bölgedeki marketler ve pazarlarda satılıyor.

(Tür: Yurt)