Ramazan Pidesi Fiyatları Belli Oldu: Ankara'da Pide Daha Ucuz

Türkiye Fırıncılar Federasyonu bugün itibariyle yürürlüğü giren "Türk Gıda Kondeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğindeki" ekmekte kullanılacak katkı maddelerini ve yaklaşan Ramazan ayı dolayısıyla Türkiye genelinde uygulanacak pide fiyatlarını açıkladı Ramazan'da Ankara'da 350 gram, İstanbul'da 300 gram pide 1.5 liradan satılacak.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu, ekmekte kullanılacak katkı maddelerini ve yaklaşan ramazan ayı dolayısıyla Türkiye genelinde uygulanacak pide fiyatlarını açıkladı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, "Geçen yıl ramazan ayında ülkemizde uygulanan azami fiyatı 4.30 kuruş olan gram fiyatı pide, bu ramazan ayında ülkemizde yine azami fiyatı 5 lira olarak uygulanacaktır. Bu fiyat illerin maliyet hesaplarına göre, 4 ile 5 lira fiyat arası değişmektedir. Bunun yanında 450 gram pide 2 lira olan vilayetlerimizde var" dedi. Balcı illere göre ramazan pide fiyatlarını şu şekilde açıkladı:

"Bu yıl Ankara ilinde 350 gram ramazan pidesi 1.5 lira, İstanbul ilinde geçen sene 350 gramı 1,5 lira olan ramazan pidesi, bu yıl 300 gram 1.5 liradan satışa sunulacak. Diğer vilayetler kendi yörenin özellikleri ve ağırlıklarına göre bu fiyat çerçevesinde ramazan pidesi satmış olacak. Bu sene zorunluluktan dolayı yüzde 10- 15 civarında artışa gidildi."

Yürürlüğü giren "Türk Gıda Kondeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine" göre ekmekte herhangi bir katkı maddesi kullanmayacaklarını vurgulayan Balcı, "Bundan sonra fırında üretmiş olduğumuz kepekli ekmek, tam buğday ekmek, ekşi ekmeğin imalatın da kesinlikle katkı maddesi kullanılmayacak. Fırında normal ekmeği, kepekli ekmeği, çavdar ekmeği, tam buğday ekmeği imal ederken un, su, tuz ve paket mayanın dışında bir şey kullanmamış olacak. Şimdi doğal şekilde kendi süresi içinde gelişimini sağlayacak hamur. Halkımız damak tadına hitap eden, daha lezzetli ekmekleri almış olacak. Vatandaşlar bugüne kadar alıp tüketmediği israf ettiği ekmeği tüketmiş olacak" dedi ve şöyle devam etti:

"Kepek oranı yüksek olan undan, ekmek yapılma mecburiyeti gelmiştir. Değirmenciler bu tebliğe göre un yapacak. Fırıncı esnafı ekmeklik un aldığında kepek oranı yönetmeliğin ön gördüğü şekilde en az yüzde 70 olacak. Vatandaşlar bugüne kadar ekmeği sağlıklı bir şekilde tüketiyordu. Bundan sonra daha sağlıklı, daha faydalı ekmek tüketecek. Normal beyaz ekmekte de B1, B3, B6 vitaminleri var, insan hayatı için çok önemli vitaminleri içeriyordu. Fakat kepek oranı yüksek, tuz oranı az olan ekmek insan sağlığı acısından daha faydalı olduğu için bakanlığımız bu düzenlemeyi yaptı. - Ankara