Sivas Mantarı, Korkuteli Mantarına Rakip

Asıl vatanı Antalya'nın Korkuteli ilçesi olarak bilinen kültür mantarlarının üretimine Sivas'ta da başlandı.

Günlük 2 buçuk tona yakın üretim yaparak Sivas'ın mantar ihtiyacını tek başına karşılayan Onarlar Anonim Şirketi, günlük ürettikleri mantarları İç Anadolu Bölgesi'ndeki birçok il ve ilçeye ihraç ediyor. Tesisin Mantar Üretim Müdürü Ahmet Çaylak, Allah'ın bir mucizesi olan kültür mantarı, artık Sivas'ta da yetiştirmeye başladıklarını söyleyerek, "Hepimizin bildiği gibi sağlıklı beslenmenin ana maddesi olan kültür mantarı artık Sivas'ta yetiştiriliyor. Sivas'ta yetiştirilen kültür mantarı, bodrum katların

ve depoların değerlendirilmesiyle Sivas'a bir katma değer kazandırmaya başladı" dedi.

Sivas'ta kapalı alanda 2 bin 500 metrekare kapalı alanda mantar üretimi yaptıklarını söyleyen Onarlar Mantar Üretim Tesisi Başkan Yardımcısı Mehmet Akif Onar, yeni hedefleri arasında 6 bin metrekare alanda mantar üretimi yapmak olduğunu söyledi. Onar, Sivas, Erzurum, Malatya ve civar illere sevkıyatlarının devam ettiğini ve yurt dışı olarak da Gürcistan'la görüşmelerin sürdüğünü belirtti. Tesisten talebin fazla olduğunu kaydeden Mehmet Akif Onar, günlük 2 buçuk ton mantar ürettiklerini ifade etti.

Onar ayrıca kış şartlarının üretimi olumsuz etkilemediğini, kışın eksi 40 derecede bile mantar ürettiklerini kaydetti. - SİVAS