Süt ve Süt Ürünleri Toplantısı

Ulusal Süt Konseyi tarafından Tekirdağ'da düzenlenen "Süt ve Süt Ürünleri Toplantısı"na katılan 50 ülkeden akademisyenler ve süt sektörü temsilcileri, Kırklareli'de kurulu bulunan Türkiye'nin ilk eşek çiftliğini gezdi.

67 kişiden oluşan grup, Kırklareli'nin Koruköy köyündeki Türkiye'nin ilk eşek çiftliğini gezerek, ailesinin kurucusu olduğu eşek çiftliğinin danışmanlığını yapan Doç. Dr. Ufuk Usta'dan bilgiler aldı.

Usta, burada yaptığı konuşmada, 2009 yılında başlanan Türkiye'nin ilk eşek çiftliği kurma projesinde sona yaklaşıldığını söyledi.

Çiftlikte 204 eşeğin bulunduğunu belirten Usta, Türkiye'de çiğ süt mevzuatının olmamasından dolayı, piyasaya süt veremediklerini,

bir çok bölgeden eşek sütü temin etmek amacıyla kendisinin arandığını anlatan Usta, şöyle devam etti:

"Türkiye'de eşek sütü kullanımı yıllardan beri devam eden bir alışkanlık. Halen Anadolu'da hastalananlar olduğunda eşek sütü kullanılıyor. Eşek sütü bilinen bir şey. Eşek çiftliğini kurduğumuzdan bu yana yoğun bir ilgiyle karşılaştık. Eşek sütünün bağışıklık sistemini yükseltme özelliği var. Eşek sütü bir çok hastalığa da iyi gelmekte. Eşeklerden çok az miktarda süt elde ediliyor. 500 hayvanımız olsa günde sadece 50 litre süt üretebiliriz. Piyasada eşek sütüne ihtiyaç var. İlk çiftliğimizi kurduğumuzda bir sürü insan eşeklerini getirerek bize sattı. Çanakkale, Balıkesir ve Trakya'dan eşek geldi. Bu işi öğrenene kadar eşek sayımızı çok fazla çoğaltmak istemiyoruz. 500 sağmal eşeğe ulaşma hedefimiz var. İnsanlar artık organik yemek ve içmek istiyor. Eşek kültürümüzü geliştirmek istiyoruz. Biz temele bir taş koyuyoruz, inşallah devamı gelir."

Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkan Vekili Prof. Dr. Muhittin Özder de, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 29 Mayıs Cumartesi günü 50 ülkeden 67 katılımcı ile Tekirdağ'da Süt ve Süt Ürünleri Toplantısı'nı sürdürdüklerini belirtti.

Özder, eşek sütünün dünyada kozmetik amaçlı ve içme sütü olarak kullanıldığını ifade ederek, Türkiye'nin ilk eşek çiftliğinde bulunmaktan mutluluk duyduğunu sözlerine ekledi.

Almaya'dan katılan Eva Asmussen, Türkiye'deki süt üretimi hakkında bilgi edinmek amacıyla Kırklareli'de bulunduklarını bildirdi.

Grup, gezi sonrası yeniden Tekirdağ'a hareket etti. - Kırklareli