Türk Kahvesi Offenbach'ta Anlatıldı

AA) – 15.10.2012 – Almanya'nın Offenbach kentinde faaliyet

gösteren Türk Alman Kulübü'nde Türk kahvesisin tanıtıldığı bir etkinlik

düzenlendi. Türk Alman Kulübü Başkanı Ezhar Cezairli ve Frankfurt Başkonsolosu

İlhan Saygılı'nın eşi Bengü Hun Saygılı'nın öncülüğünde düzenlenen etkinliğe

Türkiye'den konuşmacı olarak Vildan Pazarköylü katıldı.

Pazarköylü, Türk kahvesinin dünden bugüne tarihini ve kültürünü anlattı.

Sunum sonrasında davetlilere Türk kahvesi ikram edildi.

Türk kahvesi kültürü hakkında yaptığı çalışmalarla tanınan Pazarköylü, Türk

kahvesinin çok uzun bir geçmişe sahip olduğunu söyledi.

Pazarköylü, Türk kahvesini "Doğunun batıya bir hediyesi" olarak tasvir

ederek, kahvenin dünya ticaretinde petrolden sonra çok önemli bir noktaya

geldiğini kaydetti.

Pazarköylü, kahvenin 1000'li yıllarda un haline getirilerek fakir halk

tarafından ekmek yapımında kullanıldığını ifade ederek, "O zamanlar kahvenin

meyvesi kaynatılıp, suyu hastalara ilaç olarak da veriliyormuş. Kahvenin

bildiğimiz şekliyle içilmeye başlanması 1400'lü yılların sonunu buluyor" diye

konuştu.

Kahvenin Yemen'den tüm dünyaya yayılışı hakkında da bilgiler veren

Pazarköylü "Kahve Yemen'de tanınmaya başladıktan sonra, Mekke ve Medine'ye hacca

giden Yemenliler tarafından götürülüyor. 1517 yılında ise İstanbul'a geliyor.

Venedikli tüccarlar sayesinde önce Venedik sonra Marsilya'ya yayılıyor" dedi.

Pazarköylü, Paris'in Türk kahvesiyle tanışmasını da Büyükelçi Süleyman Ağa

sayesinde olduğunu vurgulayarak, "Süleyman Ağa Paris'e giderken doğu kültürünü

anlatan objeleri Paris'e götürüyor ve bir konak kiralayarak bunları oraya

yerleştiriyor. Paris'e Türk kahvesini de beraberinde götürüyor. Paris sosyetesi

tarafından Süleyman Ağa'nın konağına gidip bir kahve içmek çok önemli hale

geliyor. Herkes kendisini o konağa davet ettirmeye çalışıyor. Süleyman Ağa

Paris'ten İstanbul'a dönerken, kahvecibaşısı Pascal bir kahvehane açmak

istediğini söyleyerek orada kalmak istediğini söylüyor. ve kahvehanesini de

açıyor" şeklinde anlattı.

Muhabir: Frankfurt/ Cüneyt Karadağ

Yayıncı: Yusuf Kaya - BERLIN