Unutulmaya Yüz Turmuş Lezzet: Bakla Sıyırma

ANTALYA(AA) - Gazipaşa'da unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerden "Bakla Sıyırma" vatandaşlara tanıtıldı.

Esnaf Ali Demiral tarafından Cumhuriyet Meydanı'na kurulan kazanda pişirilen yemek, vatandaşlara ikram edildi. Ana malzemesi bakla olan sıyırtmak vatandaşlar tarafından ilgiyle karşılandı.

Bakla sıyırmanın yöresel bir lezzet olduğunu söyleyen Ali Demiral, "Bu yöresel lezzet, tadını bilenlerde hoş bir tebessüm, bilmeyenlere ise lezzeti ile kendini hayran bırakıyor. Yöremizdeki bu ürünlerin unutulduğunu hissettiğimiz için vatandaşlarımıza kaybolmaya yüz tutmuş ürünleri hatırlatmak amacıyla bu etkinliği düzenledik." dedi.

Bu lezzetin çok eskiye dayandığını belirten Demiral, yemeğin kaynar suda atılan baklanın üzerine tuz, melengiç yaprağı ve sakızlak bitkisi atılmasıyla yapıldığını dile getirdi.