Yılın İlk Dört Ayında 189 Bin Ton Ayran İçtik

Türkiye'de paketlenmiş ayran tüketimi yılın ilk dört ayında yüzde 10.5, içme sütü ise yalnızca yüzde 1.5 düzeyinde yükseldi. Koyun, keçi ve manda sütüne talep ise yüzde 18.4 yükseldi.

Türkiye İstatistik Kurumu'nun Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, yılın ilk dört aylık döneminde, toplanan inek sütü, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10.3 artışla, 2.7 milyon tondan, 2.98 milyon tona yükseldi.

Bu dönemde üretilen toplam koyun, keçi manda sütü ise yüzde 18.4 artışla, 7 bin 776 ton düzeyinden, 9 bin 210 tona tırmandı.

Aynı dönemde üretilen içme sütü miktarı ise yalnızca yüzde 1.5 artışla, 475 bin tondan, 482 bin ton düzeyine çıktı. Buna karşılık ayran üretimindeki artış yüzde 10.5'i buldu. Bu dönemde ayran üretimi 171 bin ton düzeyinden, 189 bin tona çıktı.

Toplanan sütten üretilen yoğurt miktarındaki artış da yüzde 2.6 düzeyinde kaldı. Geçen yılın ilk dört ayında 344 bin ton olan yoğurt üretimi, bu yılın aynı döneminde 353 bin tona yükseldi. - İstanbul