Arpanın Sağlığa Faydaları

İlk olarak on bin yıl önce Mısırlılar tarafından kullanıldığı düşünülen arpa, yeryüzündeki en eski tahıllardan biri.

Arpa, sadece yiyecek olarak değil, arpa suyu olarak da tüketildiğinde büyük yarar sağlıyor. Bir bardak pişmiş arpa, günlük lif ihtiyacının yaklaşık yüzde 25'ini karşılayan zengin bir kaynak. Günümüz araştırmacıları, bunun yanın sıra, arpanın sağlık için çok önemli 3 faydasını ortaya koydu. İşte o faydalar:

1. Kötü kolesterolü düşürür

Son zamanlarda yapılan araştırmalar, arpanın en az yulaf kadar kandaki kolesterol seviyesini kontrol ederek kalp damar hastalıklarından vücudu koruduğunu ortaya çıkardı.

Öte yandan, arpada bulunan kalori miktarı, yulaftaki kalori miktarından daha az. Bir porsiyon arpada, yaklaşık 200 kalori bulunurken yulafta 300 kalori bulunuyor. Dolayısıyla kahvaltılarınızda yulafla değişimli olarak arpayı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

2. Kan şekerini düşürür

Yapılan bir başka araştırma da, arpanın, içerdiği magnezyum miktarı sayesinde, kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.

Araştırmacılar, günde iki porsiyon arpa yiyen insanlarda tip 2 diyabetin kontrol altına alındığını ve kalp rahatsızlıklarının önemli derecede azaldığını belirtiyor.

3. Ömrü uzatır

Arpa, diğer bütün tahıllar gibi erken ölüm riskini azaltmaya yardımcı oluyor.

Yapılan bir araştırmaya göre, düzenli olarak tahıl tüketen insanlarda erken ölüm riski yüzde 22 daha az.

Sonuç olarak, beyaz un ürünleri, beyaz şeker ürünleri, beyaz pirinç ve beyaz makarna gibi rafine karbonhidratların yerine arpa ve diğer besleyici tahılları tercih etmenin kalp ve bağırsak sağlığı üzerindeki önemli olumlu etkileri yadsınamayacak kadar fazla.

PembeNar Özel