Fırında Beşamel Soslu Sebze

Sebze Malzemeleri:

250 gr brokoli

250 gr karnıbahar

2 adet havuç

2 diş sarımsak

Beşamel Sos:

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 su bardağı krema

2 büyük yumurta

2 bardak parmesan peyniri (veya eski kaşar peyniri)

tuz

karabiber

Hazırlanışı:

Tüm sebze malzemelerini buharda haşlayın.

Tereyağını tavada eritin. Unu ilave edip 3 dakika boyunca karıştırın. Sütü ve kremayı ekleyip devamlı karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp 2 dakika daha karıştırın.

Daha sonra 5 dakika ılınmasını sağlayın. 5 dakika sonunda yumurtaları, peynirin üçte ikisini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Fırın kabına sebzeleri koyup üzerine beşamel sosu yayın. kalan peyniri de üzerine yayıp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

aynepisirsem.com