Sebzeli Börek Tarifi

Malzemeler:

1 kilo dolma biber

1 soğan

1 havuç

1 kabak

4 yufka

1 kase fasülye

1 tutam taze fesleğen

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ, tuz

Hazırlanışı:

Soğanı doğruyarak sıvıyağda kavurun.

Sebzeleri soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Kavuraln soğanlara sırasıyla patates, havuç, patlıcan ve kabağı ekleyerek kavurmaya devam edin.

Kavrulan iç harcı ilk sıcaklığı çıkması için biraz bekletin.

Yufkayı tezgaha sererek sigara böreği gibi kesin.

Üzerine biraz yağ serptikten sonra iç harcı paylaştırarak sarın.

Fırın tepsisine dizdiğiniz börekleri 180 derece pişirin.

Afiyet olsun.