Yumurtalı İçli Köfte Tarifi

Malzemeler:

6 haşlanmış yumurta

1 su bardağı ince bulgur

2 çorba kaşığı irmik

1 yumurta 150 gr. kıyma

1 çorba kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, kimyon

1 çorba kaşığı un

Su

Hazırlanışı:

Bulgurun üzerine sıcak su koyarak şişene kadar kapağı kapalı bekletin. Üzerine salça, irmik, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın. Biraz un ve gerekirse su ekleyerek yoğurun.

İçli köfteleri yumurtanın sığacağı büyüklükte yaparak içine bir tane haşlanmış bütün yumurtayı

koyarak kapatın. Yağda nar gibi kızartarak servis yapın.

Afiyet olsun!