Bıçak Kesim Teknikleri
Google algoritmasına bırakmayın, okuyacağınız haberi siz seçin! Tıkla ve ekle 
Profesyonel aşçılığa doğru bıçak kullanımını öğrenmek için, siz de Usla mutfağındaki yerinizi ayırtın.
Profesyonel aşçılığa doğru bıçak kullanımını öğrenmek için, siz de Usla mutfağındaki yerinizi ayırtın.
"Mutfaktaki en iyi dostunuzu daha yakından tanımaya ne dersiniz? Birbirinden farklı kesme tekniklerini şefimiz ile uygulayarak, yemeklerinizin sunumunda ve lezzetinde fark yaratın. Bıçak kullanmaya hazır olun! Yine de dikkatli olun!"
Brunoise, jullienne, macedoine,
Allumet, chateau, chiffonade, segment,
Batonette ve mire poix kesme teknikleri ile
Balık çorbası
Somon en croute
Mascarpone krema dolgulu kırmızı şaraplı poşe armut
Kaynak: Etkinlik.io
