Msa - Bıçak Becerileri

Bıçak becerilerini öğrenip, kestiğiniz malzemelerle daha lezzetli yiyecekler hazırlamak için MSA mutfağında yerinizi alın.

"Profesyonel şefler gibi iyi bıçak kullanmanın temel tekniklerinin gösterileceği bu derste; bıçaklarınızı keskin tutmaktan tavuk doğramaya, meyve dilimlemeden sebze kesme biçimlerine kadar tüm bıçak becerilerinin "neden ve nasıl"larını öğrenecek, kestiğiniz malzemelerle lezzetli yemekler hazırlayarak profesyonelliğe bir adım daha yaklaşacaksınız."

Öğreneceğiniz kesim teknikleri; brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mirepoix.

Bu tekniklerle yapacağınız yemekler;

Minestrone

Fırında tavuk

Patates risotto

Tatlı ikramdır.

10 Aralık Cumartesi, 10.00-14.00