Diyetisyenden "Sahur" Uyarısı

Medical Park Tokat Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Merve Kalelioğlu, Ramazan ayında sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.

Yaklaşan Ramazan ayı öncesinde uzmanlar oruç tutacak olanlara sahur uyarısında bulundu. Medical Park Tokat Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Kalelioğlu, gece geç saatlerde yemek yiyerek sahura kalkmadan oruç tutma alışkanlığının açlık süresinin uzaması ve bu durumdan kaynaklı rahatsızlanma ihtimalini daha çok artırmakta olduğunu kaydetti. Bu nedenle sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini ifade eden Kalelioğlu, "Sahur yapılacağı zaman hafif yiyecekler tercih edilmelidir. En ideal beslenme tarzı yapılan hafif bir kahvaltıdır. Ekmek veya pidenizin, peynirin, taze yeşillerin, domatesin, az miktarda alınan reçel veya balın ve haftada 2-3 defayı geçmeyecek şekilde tüketilen yumurtadan oluşan bir sahur sofrası hazırlanmalı" dedi.

İftar sofralarının çok çeşitli olmaması gerektiğini ifade eden Kalelioğlu, "Uzun süren açlık sonrası, yemek masadaki çeşitliliğin fazla olması daha çok yemek yeme isteğini artırır. İftar yemeğine hurma, zeytin veya su ile başlayıp ardından az miktarda çorba tercih edilmelidir. Çorbanın ardından verilen ara, uzun süre aç kalan midenin yorulmasını engelleyecek ve aynı zamanda biraz olsun açlık hissimizi baskılayacaktır. Mutlaka sebze yemeklerinin olması gereken sofralarda tercihen zeytinyağlı olabileceği gibi kırmızı veya beyaz etli sebze yemekleri de tercih edilebilir. Yemeklerin yanında bol miktarda salatalar ve yoğurt ihmal edilmemelidir" diye konuştu. - TOKAT