Alaplı'da Kasaplarda Sucuk ve Kıyma Mesaisi

Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde Kurban Bayramı dolayısıyla kurban kesen vatandaşlar kasaplara akın ederken, Kasaplarda gelen taleplere cevap verebilmek için yoğun çaba harcıyor.

Alaplı 'da kasapçılık üzerine faaliyet gösteren Yüksel Koçak, Kurban Bayramı dolayısıyla kurban kesen vatandaşların sucuk ve kıyma çekme taleplerini karşılayabilmek için yoğun mesai harcadıklarını söyledi.

Kıyma ve sucuk yaptıracak vatandaşların etlerinin yıkamaması gerektiğini, etin yıkandığı takdirde sulanacağını bunun da ete olumsuz etki yapacağını belirten Koçak,

"Vatandaşlarımız çok fazla kirli olmayan etleri mümkün mertebe yıkamamaları gerekiyor, etin yıkanması genelde ete olumsuz etki yapıyor. Vatandaşlarımız etleri kirli ürünlerin buzdolabında sağlıklı bir şekilde muhafazası için dolaba koyulacak et ürünlerinin büyük parçalar halinde değil küçük parçalar halinde bir ya da iki öğünlük şekilde muhafaza etmeleri gerekmektedir, zira büyük parçalar halinde dondurulan etler,

donu çözüldükten sonra tekrar dondururlarsa bu durum ette bozulmaya ve bakteri üretmesine yol açar" dedi.

(HH-

27.10.2012 13: 17: 14

TSI

NNNN - ZONGULDAK