ªanlıurfa'da Yerl? Balı?a Yo?un ?lg?

30C-YRL/07-OCA-003A-0993

-

MUSTAFA DEM'RC?

ªANLIURFA (?HA) - ªanl'urfa'da Atatürk Baraj? üzerinden bal'kç'l'k yapan vatandaºlar, ªanl'urfa hemºehrilerinin yerli bal'klara yo'un ilgi gösterdiklerini ifade ederek gördükleri ilgiden memnun olduklar'n? belirttiler.

ªanl'urfa'da vatandaº'n vazgeçilmez yiyece'i bal'k, tezgahlarda yerini al'rken sat'ºlar bal'kç'lar?, fiyatlar da vatandaº? memnun ediyor. ªanl'urfa'da 7 y'ld'r bal'kç'l'k yapan Arif Gündo'du, bal'k sezonunu açt'klar'n? ve her kesime hitap ettiklerini

söyledi. Havalar'n so'uk olmas? nedeniyle bir önceki y'la göre bal'k sat'ºlar? daha az olmas'na karº'n yine de müºterilerin ilgisinin oldu'unu ifade eden Gündo'du, "Beslenmemizde çok önemli bir yere sahip olan k'rm'z? et, çok pahal?. Bal'k, k'rm'z? ete

göre ucuz oldu'u için özelikle dar gelirliler taraf'ndan tercih ediliyor. Bu ilginin, havalar'n daha da so'umas? ile birlikte artmas'n? bekliyoruz. Sat'ºa sundu'umuz bal'klar, taze ve sa'l'k aç's'ndan güvenilirdir. ªuan yerli bal'k fiyatlar'm'z'n kilosu 5 ile 7 TL aras'nda de'iºirken, Karadeniz taraf'ndan gelen hamsinin kilosu ile 10 ile 12 TL aras'nda de'iºiyor" dedi.

Bal???n insan sa'l???na faydal? oldu'unu ifade eden vatandaºlar ise, "Özellikle yaºl? insanlar sa'l???na yararl? oldu'u için beyaz et tüketimini art'r?yor. Eskiden, bal??? sadece deniz sahilinde yaºayan vatandaºlar'm'z tüketirdi. Do'u ve Güneydo'u Anadolu Bölgesinde yer alan illerde ise bal'k tüketimi çok azd?. Ancak, son y'llarda bu de'iºmeye baºlad?. Baraj göllerinden yetiºen tatl? su bal'klar? ile bal'k yemeye al'ºan vatandaºlar'm'z, art'k günlük olarak deniz bal??? da yiyebiliyor" diye konuºtu.