Beslenme ve Kanser" Konferansı

Kırklareli Sağlık Müdürlüğü'nce "Beslenme ve Kanser" konferansı düzenlendi.

Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Öğretim Görevlisi Necdet Bikbay, Halk Kütüphanesi'nde düzenlenen konferansta yaptığı konuşmada, insan sağlığı açısından düzenli ve sağlıklı beslenmenin önemli olduğunu söyledi.

Bayat ve son kullanma tarihi geçmiş gıda ürünlerinin kanserin oluşmasında büyük etkisinin olduğunu ifade eden Bikbay, ürünlerin son kullanma tarihleri ve tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

Hazır ürünlerin zorunlu olmadıkça tüketilmemesi gerektiğini anlatan Bikbay, konuşmasına şöyle devam etti:

"Kansere yakalanma sebeplerinin başında gelen en büyük unsur yediğimiz sağlıksız gıdalardır. Tükettiğimiz her ürüne her zaman dikkat edemeyiz. Ancak kendi sağlığımızı düşünüyorsak, mümkün olmadıkça hazır satılan ürünleri tüketmemeli ve hijyeninden emin olmadığımız işletmelerde yemek yememeliyiz. Yağda pişirilen kızartma, uzun süre beklemiş et, bayat ve son kullanma tarihi geçmiş ürünler hepsi kanserin oluşumuna katkı sağlayan unsurlardır. Katkı maddelerinin de içine katıldığı gıdalarda kansere yakalanma riski yüzde 30 ile yüzde 35 arasında."

Bikbay, sigara ve alkolün de kanserin oluşumunu tetikleyen faktörler olduğunu sözlerine ekledi. - Kırklareli