Beyşehir'in Amatör Şefleri Yarıştı

Konya'nın Beyşehir ilçesinde, yöresel lezzetler düzenlenen yarışmada birinci olabilmek için yarıştı.

Beyşehir'de, Selçuk Üniversitesi (SÜ) Ali Akkanat Turizm Fakültesi tarafından organize edilen Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında "yöresel lezzetler/amatör şefler" yemek yarışması düzenlendi. Beyşehir Gölü kıyısındaki festival meydanında Beyşehir Kaymakamlığı, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Beyşehir Belediyesi ve Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü'nün de katkı ve destek sunduğu yarışmada kurulan çadır ve stantlarda ilçe merkezinin yanı sıra taşra mahallelerinden gelen yöresel lezzetler jürinin beğenisine sunuldu. Yemek araştırmacısı ve yazar Ömür Akkor'un da jüri üyesi olarak yer aldığı yarışmada, jüri üyeleri yörenin amatör şefleri olarak nitelendirilen ev hanımları tarafından büyük bir özenle hazırladığı lezzetleri tek tek tattı. Jüri üyelerinin dereceye girecek lezzetleri belirleyebilmek için oldukça zorlandığı yarışmada 100'ün üzerinde değişik kategorideki yöresel yemek birinci olabilmek için mücadele verdi.

Mehter ve halk oyunları gösterileri ile festival alanının adeta bir yöresel bir yemek bayramı alanına çevrildiği yarışmada şehir merkezi ve taşra mahallelerinden etkinliğe katılan ev kadınları, hünerlerini sergiledi.

Beyşehir Kaymakamı Muzaffer Başıbüyük, geçen yıl ilki düzenlenen yöresel yemekler yarışmasının geleneksel hale getirilerek daha da geliştirilerek ve büyüyerek devam edeceğini belirtti. Başıbüyük, "Bu etkinliği her yıl daha da geliştirip ileriye götüreceğiz. Bu sene zaten, geçen seneki çalışmaların da altyapısını oluşturmuştuk. Halk Eğitim Merkezimizle birlikte yemek kitabımızı oluşturuyoruz. Beyşehir'imizin zaten önü açık, inşallah önümüzdeki yıllarda ilçemizde hareketlilik daha da artacak. Dışarıdan gelen misafirlerimiz artacak. Biz lokantalarda ve inşallah belirli yerlerde, belki ev pansiyonculuğu tipi yerlerde bu yemekleri gelen misafirlerimize önümüzdeki süreçte sunmaya çalışacağız. Katılan herkese ve yemeklerimizi yapan ablalarımıza çok teşekkür ediyor, kendilerini kutluyorum" dedi.

Konya İl Kültür ve Turizm Müdürü Mustafa Çıpan da, "Hakikaten çok güzel örnekler var. Hanımefendiler, marifetlerini sergilemişler. Hem bu bölgenin kültürünü tanıtmak açısından çok önemsiyoruz, hem de bu yemeklerin bir restoran ya da özel konseptlerde hazırlanmış mekanlarda yine büyük otellerin menülerine de girmesi lazım diye düşünüyoruz. Yani sunum yapılabilir hale getirilerek bunun yerli yabancı turistlere de, işte bu tür etkinliklere katılan misafirlere de takdim edilmesi lazım. Bu tür faaliyetleri çok önemsiyoruz ve takdir ediyoruz" şeklinde konuştu.

Beyşehir Belediye Başkanı Murat Özaltun da, yarışmaya ilçeye bağlı mahallelerden katılan tüm lezzetlerin de birbirinden güzel tat ve görsele sahip olduğunu belirterek, "İkinci yok, hepsi de birbirinden güzel ve birinci diyebiliriz. Daha önce bu yemekleri tanıtan bir broşür yapılmış Beyşehir'de. İnşallah biz de belediye olarak bu broşürü daha da geliştirip büyüterek sadece Türkiye'de değil uluslar arası çapta da yöremizin yemeklerinin adının duyurulmasını ve tanıtılmasını sağlayacağız. Beyşehir'i bu alanda da dünyada tanınan bir ilçe haline getireceğiz. Emeği geçen tüm hanımefendilere ve ilgililere teşekkür ediyorum" dedi.

Etkinliğe katılan protokol yarışma için sergilenen Beyşehirli ev hanımlarının hazırladığı birbirinden güzel yöresel yemeklerden tattı. Yarışmada, Beyşehir Kaymakamlığı kategorisinde Fadime Öpüz, Belediye Başkanlığı kategorisinde Ayşegül Kader, Konya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kategorisinde ise Havva Aşçı'nın yemekleri birinci oldu. Ömür Akkor Özel Ödülü ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü mansiyon ödüllerine layık lezzetlerin de belirlendiği yarışmada, en orijinal tarif, en iyi hazırlık, en iyi menü, en iyi tatlı, en iyi sunum, en iyi balık yemeği, en iyi hamur yemeği, en iyi çorba, en iyi et yemeği, en iyi sebze yemeği, en iyi dolma/sarma, en iyi pilav gibi lezzetler de jüri tarafından belirlendi.

Yarışmada dereceye giren amatör şefler, turizm merkezlerinde tatil ve konaklama gibi ödüllerin de aralarında olduğu değişik ödülleri kazandı. - KONYA