Boza Yaz Aylarının da İçeceği

Eskişehir'in geleneksel lezzetlerinden olan boza yaz aylarında da rağbet görüyor.

Genellikle kış aylarında tercih edilen boza artık yazın da içiliyor. Özellikle çocuklar tarafından sevilen boza, soğutucularda muhafaza edilerek serinletici bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Değirmen sokak üzerinde bulunan bir boza satıcısı Necati Aslan, yaz mevsiminde işlerin kış mevsimine göre bir nebze daha düştüğünü belirtti. Fakat son yıllarda yaz aylarında da bozanın tercih edildiğini söyleyen Aslan, "Yazın gurbetçilerimiz geliyor ve boza yok dememek için bozamızı yazın da yapıyoruz. Aynı zamanda Eskişehir'in yerli haklı da istekte bulunuyor boza çıkarmamız adına. Kolay bozulan bir içecek olduğu için soğutucularda muhafaza ediyoruz. Müşterilerimiz soğuk boza içmekten gayet memnun" dedi.

Ayrıca bozanın yanında, imalatı kendilerine ait olan dondurma ve meşrubat satışlarının da olduğunu söyleyen Aslan, bozada olduğu gibi dondurmalarında ve meşrubatların da da herhangi bir tatlandırıcı ve renklendirici olmadığını dile getirdi. - ESKİŞEHİR