Büyükşehire Ait Mezbahalarda Geçen Yıl 11 Bin 759 Büyükbaş Kesimi Yapıldı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki mezbahalarda geçen yıl 11 bin 759 adet büyükbaş hayvan kesimi yapıldığı bildirildi.

Belediyeden yapılan yazılı açıklamada, Büyükşehir Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı Mezbahalar Şube Müdürlüğünün kırmızı et üretim ve denetimini yaparak, ürünlerin güvenilir, sağlıklı, hijyenik ve kanuni esaslara uygun olmasını sağladığı bildirildi.

Mezbahalarda veteriner hekim kontrolünde 2011 yılında 11 bin 759 adet büyükbaş hayvan kesimi yapıldığı ifade edilen açıklamada, şu bilgilere yer verildi:

"7 bin 635 adet küçükbaş hayvan kesimi yapıldı. Her türlü hijyenik şartların sağlandığı kesimlerde ayrıca diğer illerden kesik olarak gelen bin 911 adet büyükbaş hayvan, 4 bin 24 adet küçükbaş hayvanın da gerekli kontrolleri yapıldı. Toplam 25 bin 329 adet hayvandan elde edilen etler tüketim zincirine sevk edilerek, halka sunuldu.

İl içinden ve dışından gelen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların gerekli belgeleri incelenip belgeleri olan hayvanların kesimden önce, kesilirken ve kesim sonrası gerekli muayeneleri veteriner hekimler tarafından yapılıyor. Hayvanların hijyenik şartlarda kesim ve sevkini gerçekleştirmek için ise gerekli temizlik ve dezenfeksiyon işlemleri yapılıyor. Böylece kesim ve sevk işlemlerinde hijyen sağlanıyor."

- KOCAELİ