Diyarbakırlı Esnafa Süt Ürünlerinin Satışıyla İlgili Eğitim Verildi

Diyarbakır'da halk sağlığına yönelik korucu sağlık hizmetleri kapsamında, süt ve süt ürünlerinin satışını yapan 600 esnafa bilinçlendirme eğitimi verildi.

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı, "Sağlıklı kent-Sağlıklı toplum" anlayışıyla halk sağlığına yönelik koruyucu sağlık hizmetleri çerçevesinde çalışma yürütmeye devam ediyor. Bu amaçla, kentte faaliyet gösteren 600 civarındaki esnafa yönelik bilgilendirme, bilinçlendirme ve eğitim hizmetleri başlatıldı. İki gün süren eğitim çalışmasında Bağlar, Yenişehir, Suriçi ve Kayapınar'da faaliyet gösteren esnaf, sinevizyon eşliğinde bilgilendirildi. Sağlık İşleri Daire Başkanı Nedim

Yaşlı, sütün sağımından tüketiciye ulaştırılmasına kadar ki aşamalarda dikkat edilmesi gereken hususları anlattı. Gelişmiş ülkelerde üretilen sütün yüzde 90'ının modern tesislerde üretildiğini, bu oranın ise ülkemizde yüzde 18 olduğunu söyleyen Yaşlı, "Kentimiz de bundan nasibini almış durumda. Kayıt dışı süt tüketiminin yanı sıra son derece ilkel koşullarda, hijyenden yoksun, fiziki ve teknik yetersizliklerin yaşandığı ortamlardaki satışları bertaraf etmeye çalışıyoruz. Bunun için denetim

elemanlarımızın dışında satıcıların ve tüketicilerin de birlikte hareket etmesiyle bu sorunu ortadan kaldıracağımıza inanıyorum" dedi.

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Aydın Vural ise besin hijyeni ve gıda güvenliği konusunda bilgi verdi. Doç. Dr. Vural, sadece bebeklik ve gelişme çağında değil, yaşamın her devresinde tüketilmesi gereken süt miktarları hakkında detaylı bilgilendirmede bulundu. Dr. Vural, sütün içerdiği besin maddelerinin yanında protein, mineral maddeler ve özellikle kalsiyum fosfor, riboflovin, B12 ile biyolojik değeri yüksek protein kaynağı taşıdığını ve sütteki

mikroorganizmaların bertarafını sağlama yöntemlerini anlattı.

Daha sonra eğitime katılan esnafa, birer form örneği dağıtılarak 2 aylık süre içerisinde işyerlerinin fiziki, teknik ve hijyenik koşullarını belirtilen kriterler doğrultusunda yenilemeleri istendi.

(AŞ-AŞ-OMR-Y)