Ekmek Üreticilerine Hijyen Eğitimi

Bolu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından, ekmek çeşitlerini üreten ve satan iş yeri personeline hijyen eğitimi verildi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu arasında yapılan protokol gereği ekmek üretiminde çalışanlara, Bolu Esnaf Sanatkarlar Odası toplantı salonunda eğitim verildi.

Eğitime katılan 32 kişiye, hijyen ve sanitasyonla ilgili temel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik dezenfeksiyon fırınlarda hijyen ve sanitasyon dıda enfeksiyonu ve zehirlenmeler, gıda mevzuatına göre işyerlerinin sorumlulukları, Türk Gıda Kodeksi, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği, ekmek çeşitlerinin beslenmemizdeki yeri konusunda detaylı bilgiler aktarıldı.

Eğitim sonunda düzenlenen sınavda başarılı olanlara düzenlenen törenle sertifika verileceği öğrenildi. - Bolu