Gıdada Raf Ömrü ve Kalite Masaya Yatırılacak

Türkiye'de, 7-10 Mayıs'ta, 9 ülkeden bilim insanlarının katılımıyla düzenlenecek Uluslararası İnovasyon Kongresi'nde, gıda ve içeceklerde kalite ve raf ömrü üzerine ileri teknolojiler konuşulacak.

Kongre Direktörü Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye gıda sektörü, AB ülkeleri ve ABD'nin akademik ve ticari gruplarının destekleriyle Manisa Celal Bayar Üniversitesi olarak düzenledikleri kongrenin Türkiye'de bir ilk olacağını söyledi.

Tokuşoğlu, 7-10 Mayıs'ta Kuşadası'nda gerçekleştirilecek "ANPFT2012 Uluslararası Kongresi ve Exposu"nun, gıda ve içeceklerde raf ömrü üzerine ileri teknolojiler konulu olacağını dile getirerek, gıda bilimleri ve teknolojisinde inovasyonlar sloganlı kongreye Türkiye'de bazı bakanların katılmasının beklendiğini bildirdi.

Kongrenin bir gıda, bilim, inovasyon, ekonomi, tarım, sanayi ve teknoloji platformu olacağını belirten Tokuşoğlu, şunları kaydetti:

"Gıda ve içeceklerde kalite ve raf ömrü uzatımı üzerine ileri üretim ve ambalajlama teknolojilerinin kullanımı ile ihracata yönelik üretim stratejisi ele alınacak. ABD'nin Washington, Ohio, New Jersey, Teksas, Kaliforniya, Massachusetts ile Japonya, Avustralya, İspanya, Almanya, Hollanda, Ürdün, Hırvatistan ve Kırgızistan'dan konuşmacı akademisyen, sanayi işbirliği direktör profesörleri, gıda ve ambalaj sektörlerinin CEO'larını buluşturacak kongrede seçkin firmaların bulunduğu uluslararası bir sergi de yer alacak."

Tokuşoğlu, 4 gün sürecek kongrede, AB sürecinde yeni teknolojilerin Türkiye'nin il ve bölge bazındaki endüstriyel alanlarında yaygınlaştırılması, ileri teknolojileri kullanan ticari gıda üretimlerinin ekonomik gelişime ve uluslararası gıda transferine olan pozitif etkilerinin de ele alınacağını vurgulayarak, "Non-termal ileri teknolojilerin kullanılması ve Türkiye'ye adapte edilmesi ile çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde kimyasal katkı maddelerinin kullanımının indirgenebilmesi ve gıda ürünlerinde doğal lezzetin korunurken raf ömrünün uzatılabilmesi, enerji kullanımının azaltılmasına ilişkin konular konuşulacak" dedi.

- BURSA