Hollandalı Profesörden Türkiye'de Gıda Araştırması

Hollanda Groningen Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Rene Cappers, Türkiye'de kaybolmaya yüz tutan gıda ürünlerinin yapılışını araştırıyor.

Cappers, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tohum ve meyve tespiti ile kaybolmaya yüz tutan gıda ürünlerinin tarladan sofraya gelene kadar hangi çalışmalardan geçtiğine dair topladığı bilgileri kitap haline getirmek için çalışmalar yaptıklarını söyledi.

Şimdiye kadar Suriye, Irak, Mısır, Sudan ve Fas'ta çalışmalar yaptığını anlatan Cappers, "Türkiye'de ise 2 yıldır araştırma yapıyorum. 2 bin 700 fotoğraflı 2 adet büyük kitap basımı için çalışmalar sürüyor" dedi.

Cappers, kitabın 2016 yılının haziran ayında piyasaya çıkacağını kaydetti.