İstanbul Çağdaş Aşçılar Derneği Başkanı Çengel Açıklaması

İstanbul Çağdaş Aşçılar Derneği Başkanı Volkan Çengel, "Öğrenciler hayal gücünü kullansınlar" dedi.

İstanbul Çağdaş Aşçılar Derneği üyesi 7 aşçı, Edirne Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencileriyle söyleşi yaptı.

İstanbul Çağdaş Aşçılar Derneği Başkanı Volkan Çengel, okulun konferans salonunda düzenlenen söyleşi programı öncesi gazetecilere yaptığı açıklamada, aşçılığın son 3 yılda çok popüler bir meslek haline geldiğini bildirdi.

Aşçılık mesleğinde yaratıcılığın çok önemli olduğunu vurgulayan Çengel,

"Öğrencilere tavsiyem hayal gücünü kullansınlar. Bizim mesleğimizin yüzde 50'si malzemeye, yüzde 50'si ise yaratıcılığa dayanıyor. Bu mesleği yapan kişinin hayal gücü yoksa, kısa döngü içerisine girer ve devamlı sabit yemekleri yapar. Öğrencilere, hayal gücünü kullanmaları ve yaratıcı olmaları tavsiyemdir" diye konuştu.

Edirne Anadolu Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi Müdürü Şeref Uz'da, mesleki gelişim çerçevesinde, usta aşçılarla öğrencileri bir araya getirdiklerini ve bu kapsamda usta aşçıların, öğrencilere model olmalarını hedeflediklerini kaydetti.

- EDİRNE