Milli Eğitim Personeli ve Okul Kantini Çalışanları Sertifika

Aydın'da okul kantinlerinin gıda mevzuat hükümlerine uygun faaliyet göstermesi ve güvenilir gıda arzı için gerekli olan hijyen uygulamaları konusunda düzenlenen seminere katılan 187 kişiye sertifikaları törenle verildi.

Aydın Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliğiyle okul kantinlerinin gıda mevzuat hükümlerine uygun faaliyet göstermesi, güvenilir gıda arzı için gerekli olan hijyen uygulamaları konusunda okul kantinlerinin işletmecileri ve çalışan personel ile öğretmenlere yönelik düzenlenen seminer sona erdi.

Seminere Aydın merkez ve Karacasu ilçelerinde bulunan Milli Eğitim Bakanlığına bağlı faaliyet gösteren 77 okul personeli ile gıda işletmelerinde çalışan 110 personel katıldı. Eğitimde Gıda Mevzuatı, Gıda Güvenilirliği, Gıda İşletmelerine Ait Özel Hijyen Kuralları, Personelin Çalışma Usul ve Esasları, İnsan Sağlığının Korunması ile Özel ve Personel Hijyeni konularında bilgiler verildi. Eğitimler Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Personeli Veteriner Hekim Dr. Öznur Kaan ve Gıda Mühendisi Çiğdem Günakın tarafından verildi. İl Halk sağlığı Müdürlüğü'nden Diyetisyen Mahmut Çeri de eğitimci olarak katılım sağladı.

Eğimi başarıyla tamamlayanlara katılım belgeleri Sosyal Bilimler Lisesi'nde düzenlenen törenle verildi. Düzenlenen sertifika törenine Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Salih Köksal, İl Milli Eğitim Şube Müdürü Tansel Sarayköylüoğlu, İl Halk Sağlığı Şube Müdürü Şeniz Karademir ile Aydın Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birlik Başkanı Hulusi Akşit katıldı.

Törende konuşan Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Salih Köksal, 2014 yılı itibari ile bu eğitime katılarak belge almayan hiçbir personelin okullar bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde çalışamayacağını belirterek, "Bakanlığımızın en önemli sorumluluklarından biri, ülkemizde halk sağlığı, tüketici menfaatleri ile çevrenin korunmasını da dikkate alarak çiftlikten sofraya gıda güvenilirliğini sağlamaktır. Bakanlığımız bu amaçla, 5996 sayılı 'Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu' ve kanun kapsamında yayımlanan 100'ün üzerinde yönetmelik ile kamu otoritesi olarak verilmiş tüm yetkileri tereddütsüz kullanarak çalışmalarını titizlikle sürdürmektedir. Bakanlığımızın duyarlılığı, geleceğimizin teminatı olan çocuklarımız olduğunda bir kat daha artmaktadır. Yeterli ve dengeli beslenmenin en temel koşulu, güvenilir ve hijyenik gıda tüketmektir. Çocuklarımız zamanlarının büyük bir kısmını Milli Eğitim Bakanlığına bağlı örgün, yaygın ve özel eğitim kurumlarında geçirmekte ve en az bir öğünlerinde beslenmelerini bu eğitim kurumlarının bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi yerlerde sağlamaktadır. Dolayısıyla bu gıda işletmelerinin hijyen şartları önem arz etmektedir. Gıda güvenilirliğine ve resmi kontrolüne ilişkin kuralları belirlemek amacıyla ilk mevzuat özelliğindeki 'Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği' Bakanlığımızın konuya verdiği önemi göstermektedir. Bu yönetmelik 05 Şubat 2013 tarih ve 28550 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Bu yönetmeliğin uygulanmasında okul kantinlerinin gıda mevzuat hükümlerine uygun faaliyet göstermesi, güvenilir gıda arzı için gerekli olan hijyen uygulamaları konusunda okul kantinlerinin işletmecileri ve çalışan personel ile öğretmenlere İl Müdürlüğümüz bünyesinde eğitim seminerleri düzenlenmiştir" dedi. - AYDIN