Onkoloji Uzmanından İşlenmiş Et Uyarısı

Onkoloji Uzmanı Dr. Ayşe Demirci "İşlenmiş et ürünlerinden uzak durun"

Batman Bölge Devlet Hastanesi doktorlarından Onkoloji Uzmanı Ayşe Demirci kanser hastalığında kemoterapi ve beslenmeye dikkat çekti.

İşlenmiş etlerin kanser riskini arttırdığını belirten Demirci, "Beslenme teknikleri ile kanserden korunma mümkün" dedi.

Batmanda kanser hastalığının artışına dikkat çeken Demirci, "Kemoterapi sırasında hastalar dengeli beslenmeye özen göstermelidir. Tuz, yağ ve şeker tüketimi aşırı olmamalıdır. Yiyecekleri pişirirken haşlama ve/veya fırında pişirme yöntemi tercih edilmelidir. Bir günde alınması gereken besinler; et, yumurta, tavuk, balık ve kuru bakliyatlar gibi protein içeriği yüksek olan gıdalardan biri ya da birkaçı, sebzeler, meyveler (greyfurt ve kırmızı kan portakalı hariç), süt ve süt ürünleri ve karbonhidrat içerikli gıdalar (ekmek, makarna, pilav) gibi sıralanabilir. Sosis, salam, sucuk, pastırma gibi işlenmiş et ürünlerinden uzak durulmalıdır. Sebzeler çiğ yenecekse mutlaka kabukları soyularak ve meyveler de aynı şekilde kabukları soyularak yenmelidir. Yiyeceklerin aşırı sıcak ya da aşırı soğuk olmaması gerekir" dedi.