Ramazan Ayı Kasapların Yüzünü Güldürdü

Yozgat'ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte kasaplarda et satışları arttı.

Yozgat'ta Ramazan ayının başlamasıyla birlikte kasapların yüzü güldü. Sinan Tokat isimli kasap, ramazan ayının başlamasıyla birlikte et satışlarının ikiye katladığını belirterek, "Daha önce et almayan vatandaşlar dahi ramazan ayı dolayısıyla parça et, kuşbaşı veya kıyma alıyor. Bazı vatandaşlarımız gelip burada testi kebabı, güveç gibi yemek hazırlatıyor. Bu da bizim işimizi artırıyor" dedi.

Ramazan ayında et fiyatlarına zam gelmediğini ifade eden Tokat, "Ramazan ayında öne de kemiksiz etin fiyatı 23 liraydı, şimdi da aynı değişen bir şey yok. Ancak Yozgat'ta kasapların en büyük sıkıntısı bir hayvan pazarı ve bir mezbahanın olmaması. Hayvanları kestirmede güçlük çekiyoruz. Eskiden salı günleri hayvan pazarı kurulurdu şimdi kurulmuyor. Bu da kasapların hayvan kestirmesini zorlaştırıyor. Biz belediyemizden bir mezbaha kurulmasını istiyoruz" diye konuştu.

Nafiz Yazıtaş'ta Ramazan ayında et satışlarının diğer aylara göre ikiye katladığını belirterek, "Ramazan ayında vatandaş, yeme içmeye daha fazla önem veriyor. Bu sebeple ramazan ayında kırmızı et almayanlar ramazanda en az bir kilo et alıyor, kıyma alıyor, kuşbaşı alıyor. Kendine göre et çeşitleri hazırlatıyor. Yine ramazan ayında testi kebabı, güveç yemeği yaptırıyorlar. Testi ve güveç çanağını kasaba getiriyorlar. Bizde et ve malzemesini hazırlayıp kendilerine teslim ediyor, onlarda fırında veya kendileri pişiriyorlar. Ramazan ayı kasaplar için daha bereketli bir aydır. Et fiyatlarında da zam gelmedi Ramazan ayından öncede 23 liraya satılıyordu şimdi de aynı fiyata satıyoruz" ifadelerini kullandı. - YOZGAT