Salihli, Kirazla Kalkınıyor

Manisa'nın Salihli ilçesinin dağ köyleri olan Allahdiyen, Bahçecik ve Gökköy kirazla kalkınıyor. İhracata yönelik "0900 Ziraat" cinsi kirazın kilosu boyutuna göre 4 YTL'den üreticiden alınıyor. Allahdiyen Köyü Muhtarı Mehmet Ali Aler, "Kiraz köylünün yüzünü güldürdü. 1000 ton olan üretimin 400 tonu ihracata gitti. Seneye daha iyi bir sezon bekliyoruz" dedi.

Allahdiyen, Salihli'ye yarım saatlik mesafede bir dağ köyü. Köylünün geçim kaynağı ise başta kiraz olmak üzere meyve üretimi. 250 hanelik köyde çoluk çocuk herkes kirazın toplanmasına, alım merkezine ulaştırılmasına yardım ediyor. Herkes canla başla çalışıyor. Neden mi? Çünkü Salihli Kirazı olarak da bilinen iri boylu, dolgun etli, parlak koyu kırmızı renkli ve dayanıklı kiraz ihracatçılar tarafından büyük rağbet görüyor.

Haziran ayı başında başlayan kiraz toplama sezonu Temmuz'un ilk haftasına kadar devam ediyor. Köylü, bahçesinden topladığı "kırmızı altınları" sepetli motorlara doldurup, köy meydanındaki alım merkezlerine ulaştırıyor. Burada büyüklüğüne göre ayrılan kirazlara farklı fiyatlar uygulanıyor. 26 mm'nin üstündekiler ihraç edilirken, 24 mm ve altındakiler iç piyasaya veriliyor. En iri boylular, yani 32 mm çapındakiler 4,2 YTL'den alıcı buluyor. Bu büyüklükte ürün pek nadir çıkıyor ama 26 mm ile 30 mm arasındakiler 3,5 ile 3,7 YTL arasında satılıyor.

Muhtar Mehmet Ali Aler, kirazın değerinde satılmasından en çok memnun olanların başında geliyor. "Bu gidişle köyümüzde fakir kalmayacak" diyen muhtar, sevincini şöyle ifade ediyor:

"Köyümüz 250 haneli bir yerleşim birimi. Rakım 600 metre. Kiraz köyümüzde ilk olarak 1940'larda üretilmeye başlanmış. Köylünün geçim kaynağı meyvecilik olduğu için herkes kiraz üretimine büyük önem vermiş. 500 nüfuslu köyümüzde herkes kiraz üretimiyle uğraşıyor. Bir yıl boyunca bakımını ve sulamasını yaptığımız ağaçlarımızdan Haziran ayı boyunca nadide kirazlarımızı topluyoruz.

Bu yıl ortalama fiyat 3,7-3,8 YTL arasında seyretti. Geçen yıl 200 tonluk üretimimiz vardı, bu yıl 300 tona ulaştık. Sıcaklar aniden bastırınca ağaçlarda meyve tutumu azaldı. Böyle olmasaydı ihraçlık kiraz oranı daha da artacaktı. Ürünün yüzde 40'ını ihracata gönderebildik"

Salihli'nin diğer dağ köyleri olan Bahçecik ve Gökköy'de de 0900 Ziraat cinsi üstün kaliteli kiraz üretimi yapılıyor. Bu köylerle birlikte Salihli Kirazı üretimi yapan hane sayısı bine ulaşıyor. Üretilen toplam kiraz miktarı ise bin tonu buluyor. Allahdiyen'in köy meydanındaki alım merkezlerinde yaz boyunca hummalı bir çalışma yaşanıyor. Haziran boyunca kiraz hakimiyetinin sürdüğü alım merkezlerinde, takip eden aylarda ise şeftali ve vişne gibi diğer meyveler kasalara boşaltılıyor. Eylül sonuna kadar meyvelerin birinin saltanatı biterken, bir diğerininki başlıyor.

Salihli Ticaret ve Sanayi Odası'nın Türk Patent Enstitüsü'ne yaptığı Salihli Kirazı için coğrafi işaret başvurusunda gerekli işlemlerin tamamlanması için yürütülen süreç devam ediyor. Yapılan başvuru sonrasında Türk Patent Enstitüsü uzmanları ön incelemeleri tamamladı. Bundan sonra yasal prosedüre göre, başvurunun en yüksek tirajlı ulusal iki gazetede birer defa ilanına karar verildi. Coğrafi işaret başvuruları, ilan süresinden itibaren 6 ay boyunca bekleme sürecine girecek.

Salihli Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Talat Zurnacı, Salihli Kirazı için Oda olarak coğrafi işaret başvurusunda bulunduklarını belirterek, "Salihli'ye mal olmuş ve pazarda manavda Salihli Kirazı ismiyle satışa sunulan kirazımızın isim ve koruma hakkını alacağız. Tescil konusunda yasal sürecin tamamlanmasının ardından ürünümüzün değeri daha da artacaktır" dedi.

KİRAZIN YARARLARI SAYMAKLA BİTMİYOR

Vitamin deposu olmasının yanı sıra lif yönünden zengin, kalorisi düşük bir meyve olan kiraz, sağlık açısından da en yararlı meyveler sıralamasının başında yer alıyor. Celal Bayar Üniversitesi Öğretim Üyesi Yardımcı Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu, Salihli Ticaret ve Sanayi Odası'nda düzenlenen bir sunumla kirazın sağlık açısından yararlarını ortaya koydu. Kanser önleyici olarak bilinen antosiyonin maddesinin kirazda çok zengin olarak bulunduğunu belirten Tokuşoğlu, şu bilgileri verdi:

"Taze kirazın kalp rahatsızlığının yanı sıra Alzheimer hastalığına iyi gelen özellikleri olduğu biliniyor. Kirazda renk koyulaştıkça kanser önleyici olan antosiyonin maddesi artıyor. Kiraz kanı yabancı maddelerden arındırıyor. Romatizma, kireçlenme, damar sertliğinin önlenmesinde yararları bilinmekle birlikte, kiraz sapı kaynatılarak içildiğinde idrar söktürücü özelliği ortaya çıkıyor.

Antosiyonin dediğimiz madde aynı zamanda aspirin yerine de geçiyor. ABD'de yapılan araştırmada kirazın damar açıcı özelliğe sahip olduğu da anlaşılmıştır"

İçinde yağ barındırmayan, şeker oranı düşük, kalori yönünden zayıf bir meyve olan kirazın yararlarının saymakla bitmediğini vurgulayan Tokuşoğlu, yaptıkları araştırmada Salihli kirazının Amerikan kirazından daha yüksek antosiyonin değerlerine sahip olduğu sonucunu ortaya çıkardıklarını da vurgulayarak, "Kirazların tablet halinde piyasaya sunulması ABD'de giderek yaygınlaşıyor. Salihli kirazının da tabletler haline getirilmesi yönünde çalışmalar yapılabilir" görüşünü dile getirdi.

(ÖA-YK)

13.07.2007 15:01 TSİ