Zeytin Üreticisi Sırıktan Vazgeçemiyor

Türkiye'nin en fazla zeytin ağacı varlığına illerin başında gelen Aydın'da sırık üretimi ve satışı da ayrı bir sektör oldu. Gelişen teknolojiye ve yeni çıkan zeytin çırpma makinelerine rağmen vatandaşların üretime halen sırıkla devam ettiği bildirildi.

Aydın'da semt pazarlarında sırık satarak ekmeğini kazanan vatandaşlardan Halil Kılıç, zeytin çırpma makinesi alamayan vatandaşların hasadı halen sırıkla devam ettiğini belirtti. Özel bir uygulama ile deli kestane adı verilen ağaçtan yapılan sırıkların daha dayanıklı olduğunu ve sırık yapım işinin de özel bir yetenek gerektirdiğini belirten Halil Kılıç, "Yapılan araştırmalara göre Aydın'da 123 milyon 375 bin 338 adet zeytin ağacı var. Her geçen sayısı artan bu ağaçların büyük bir kısmında hasat sırıkla yapılıyor. Hal böyle olunca da sırıkçılık da ayrı bir sektör oldu. Zeytin sezonu boyunca tm semt pazarlarına dolaşıp sırık satarak geçimimi sağlıyorum. Tanesi 5 lira ile 50 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunduğumuz sırıklar büyük ilgi görüyor" diye konuştu. - AYDIN