Pırasa İhracatı Üretimi Artırdı

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Tarladan pırasa hasadı yapılırken detay görüntüler- Üretici Mahmut Şahin ile röportaj- Hasadı yapılan pırasaların yıkanması ve satıldıktan sonra kamyonlara yüklenmesi AHMET BAYRAM - İzmir'de bir kaç yıl önce tarla fiyatı 10 kuruşa kadar gerilemesi nedeniyle üreticinin tarlada bıraktığı pırasada ihracatın başlamasıyla fiyatların tırmanışa geçti. Kışlık sebze üretiminde ülkenin önde gelen merkezleri arasında yer alan İzmir'in Torbalı ilçesinde pırasa ekili arazilerin son yıllarda artışa geçtiği belirtildi.İzmir'deki pırasa üretiminin yaklaşık yüzde 65'ini karşılayan Torbalı'da, bu ürünün ekim alanının hızla artmasıyla yılda yaklaşık 4 bin dekar arazide 12 bin tondan fazla pırasa üretilmeye başlandı. İlçede yetişen pırasalar, iç piyasaya satılmasının yanında Almanya, İsviçre, Polonya ve Hollanda'ya ihraç edilmeye başlandı. Ege'de temmuz ve eylül arasındaki dönemde tarlaya ekilen pırasa, 3-6 ay arasında olgunlaşıyor ve kasım ayında ilk ürünlerini vermeye başlıyor. Dekar başına ortalama 5 ton verim sağlayan ürün, ortalama 4'er kişiden oluşan işçilerce hasat ediliyor. Bir kişi önden pırasaları sökerek ilerliyor, arkasında en az iki kişi, dış yapraklarını ve üst kısımlarını temizliyor. En arkadaki işçi ise temizlenen pırasaları yaklaşık 20'şer kilogramlık desteler halinde getiriyor. Daha sonra havuzlarda tazyikli suyla yıkanan desteler, satış noktalarına ya da soğuk hava depolarına gönderiliyor. Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, yaklaşık 4 bin dekar alanda üretim yapıldığını ve üretiminin son yıllarda arttığını belirtti. Girgin, üreticinin pırasaya artan ilgisini şöyle açıkladı: "Pırasada ihracat başladığından bu yana üreticinin artan bir ilgisi var. İhracatın artmasıyla fiyat dengeye kavuştu. İç pazarda da tüketim düzenli olarak artıyor. 5 yıl öncesine kadar üreticiler para etmediği için pırasayı tarlada bırakıyordu. Gelinen nokta hem üretici hem tüketici açısından sevindirici. Çünkü bir yıl fiyatı çok düşük olan pırasada sonraki yıl kimse üretmeyince fiyat fırlıyordu. İhracat sayesinde fiyatlara denge geldi" İzmirli sebze üreticisi Mahmut Şahin de ihracatın başlamasıyla ürün kalitesinin de arttığını, fiyatların ise tarlada 1 lira seviyesine yükseldiğini belirterek bu sezondan umutlu olduklarını söyledi.