Salçalık Biber El Yakıyor

Adana'nın Kozan ilçesinde mutfakların vazgeçilmezi olan salçanın yapımında kullanılan biber fiyatları el yakıyor.

Sonbahara girerken, yavaş yavaş başlayan kış hazırlıkları masraf ayı olan eylül ayında tüketiciyi zorlayacağa benziyor. Geçen yıl 60 ile 80 kuruş arasında satılan salçalık biber, bu yıl 1 lira 25 kuruş ile 1 lira 30 kuruş arasında alıcı buluyor.

Salçalık kırmızıbiber satıcısı Emrah Yiğenoğlu biber fiyatlarının geçen yıla göre arttığını belirterek, biber üretiminin az olduğunu bunun da tüketiciye yansıdığını söyledi.

Vatandaşların salçalık biberin bu yıl pahalı olduğu için eskisi kadar rağbet göstermediğini söyleyen Yiğenoğlu, "Geçen yıl sattığımız biberin daha dörtte birini zor sattık pahalı olduğu için vatandaş almıyor. Pahalı geliyor" dedi.

Yiğenoğlu sattıkları salçalık biberlerin Bursa Kemalpaşa'dan, Samsun'un Bafra ilçesinden, Manisa Gölmarmara'dan ve Adana'nın Karataş ilçesinden getirildiğini söyledi.

Gecen yıl bu günlerde pazarda kışlık salçalık biber alan vatandaşın daha çok olduğuna dikkat çeken Metin Kartaloğu adlı satıcıda, "Biber pazarının ana baba günü olması lazımdı ama kimse yok. Vatandaşa da 1 lira 25 kuruş fiyat söyleyince pahalı geliyor. Biberde geçen yıla oranla mevsimsel etkilerden dolayı az. Az olduğu içinde yok satılıyor. Bir kamyon biber geliyor dakikalar içerinde tükeniyor" diye konuştu. - ADANA