Kuluçkahane ve Damızlık Kanatlı İşletmeleri Yönetmeliği

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, kanatlı hayvanlara ait kuluçkahaneler ve damızlık kanatlı işletmelerinin teknik, hijyenik ve sağlık şartları ile biyogüvenlik tedbirlerini, çevre ve halk sağlığını da dikkate alarak yeniden belirledi.

Kuluçkahane ve Damızlık Kanatlı İşletmeleri Yönetmeliği, Resmi Gazete'de yayımlandı.

Yönetmelik, gerçek ve tüzel kişiler ile kamu kurum ve kuruluşları tarafından kurulmuş veya kurulacak olan tavuk, hindi, ördek, kaz, devekuşu, bıldırcın, beç tavuğu ve benzeri çiftlik veya işletme ortamında yetiştiriciliği yapılan damızlık kanatlı işletmesi ve kuluçkahanelerinin sahip olması gereken teknik, hijyenik, sağlık şartları ve bu işletmelerin faaliyetlerinin onaylanması ile sağlık sertifikalarının verilmesi işlemlerini kapsayacak.

Buna göre, kuluçkahane girişinde; motorlu araç veya diğer nakil araçlarının giriş ve çıkışlarında dezenfeksiyonunu sağlamak amacıyla araçların içinden geçirilebileceği büyüklükte dezenfektan havuzu veya dezenfeksiyon ünitesi, personelin duş yapabileceği, giysilerini değiştirebileceği giyinme dolapları ve tuvalet bulunan uygun bölüm bulunması zorunlu olacak.

-Kuluçkahaneler duvar veya tel örgü ile çevrilecek-

Yönetmelikte kuluçkahanelerin asgari teknik ve hijyenik şartları da belirlendi.

İşletmenin ve kuluçkahane binasının girişinde el ve ayakların dezenfeksiyonunu sağlayacak ekipman ile alet ve malzemelerin temizlenip dezenfekte edilebileceği uygun bir yer ve yeterli imkanlar bulundurulacak. Kuluçkahanenin çevresi, en az bir buçuk metre yüksekliğinde duvar veya tel örgü ile çevrilecek. Kuluçkahane binasının çevre zemini en az elli santimetre genişliğinde beton tretuar ile çevrilecek ve işletme ara yolları beton, asfalt, taş döşeme, stabilize veya benzer malzemeyle kaplanacak.

Kuluçkahanelerde mevcut olan oda ve koridorlarda zemin, su geçirmez, kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir malzemeden yapılacak.

Kuluçkahane içindeki atık suyun tahliyesi sağlanacak. Duvarlar; tabandan tavana kadar açık renkli, yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir, sağlam, düzgün ve geçirgen olmayan bir malzeme ile kaplanacak. Kapı ve pencere çerçeveleri dayanıklı paslanmaz materyalden yapılacak.

Personelin açık renkli, kolayca temizlenebilir, başlık, çizme veya özel ayakkabı, çalışma kıyafetleri ve tek kullanımlık bone ve maske kullanması zorunlu olacak.

İşletmelerde teknik müdür ile sorumlu veteriner hekim çalıştırılması zorunlu olacak.

-Onay alınması zorunlu olacak-

Kuluçkahane veya damızlık kanatlı işletmelerinin faaliyette bulunabilmeleri için, gerçek ve tüzel kişiler ile kamu kurum ve kuruluşlarının Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından onay almaları zorunlu olacak.

Kuluçkahanelerin, civciv üretiminde kullanacakları yumurtaları yurt içinde, Bakanlıkça onaylanmış ve sağlık sertifikası verilmiş işletmelerden temin etmeleri zorunlu olacak. Onay almamış işletmelerin kuluçkalık yumurta satışına izin verilmeyecek. Kuluçkalık yumurtalar ithalat yolu ile elde edilmiş ise yumurtalara ait veteriner sağlık sertifikası denetimlerde ibraz edilmek üzere işletmede muhafaza edilecek.

Kuluçkahane ve damızlık kanatlı işletmeleri yılda en az 2 kez Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri yetkililerince denetlenecek.

Faaliyet onay belgesi ve sağlık sertifikası bulunmayan damızlık işletmelerdeki hayvanlar yaşına bakılmaksızın en kısa süre içerisinde tüm masrafları gerçek ya da tüzel kişi tarafından karşılanmak kaydıyla kesime sevk edilecek. Hayvanlar kesime uygun değil ise itlaf edilecek.

Bu yönetmeliğin yayımlanmasıyla 20 Mart 2007 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan Kuluçkahane ve Damızlık Kanatlı İşletmeleri Yönetmeliği de yürürlükten kaldırıldı.

Yönetmeliğin yayımından önce kurulmuş olan kuluçkahane ve damızlık kanatlı işletmelerine verilen ve halen geçerliliği bulunan çalışma izinleri, faaliyet onay belgesine dönüştürülecek. - Ankara