Bayraktar: Bayram Günlerinde Barış Doruğa Ulaşsın

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, birlik ve beraberliğin simgesi olan bayram günlerinin, dayanışmanın, sevginin, saygının, hoşgörünün ve barışın da yaşandığı günler olması dileğinde bulundu.

Bayraktar, Kurban Bayramı nedeniyle yayımladığı mesajda, bayramların aynı zamanda "hatırlama" ve "hatırlanma" günleri olduğunu belirterek, Kurban Bayramı gibi günlerde düşkünlere el uzatmanın özel bir anlam kazandığını ifade etti.

Bu yıl kurbanlık fiyatlarının geçen bayramki fiyatlara yakın olduğuna dikkati çeken Bayraktar, bu sene de kurbanlık ithal edilmediğini, üreticilerin elinde yeterince hayvan bulunduğunu açıkladı.

Bayraktar, kurbanlık kesiminin mutlaka tecrübeli kişilerce yapılması gerektiğinin altını çizerek, şunları kaydetti

"Kesim hatalarını önlemek, hayvanların strese sokulması sonucu et kalitesinin düşmesi gibi olumsuzluklarla karşılaşmamak, acemi kasapların kendilerine ve yardımcılarına vereceği zararın önüne geçmek için kesim işlemi tecrübeli kişilerce yapılmalı. Hayvan kesimi yapılan alanlarda oluşacak atıkların yol açacağı çevre kirliliğine karşı gerekli tedbirler alınmalı. Kesim sonrasında etler, parçalar halinde temiz kaplara konulmalı ve önce güneş görmeyen serin bir yerde havalandırılarak kesim sıcaklığının oda ısısına düşmesi beklenmeli, 5-6 saat sonra da buzdolabına kaldırılmalıdır."

Vatandaşların Kurban Bayramı'nı kutlayan Bayraktar, açıklamasında "Bayram günleri, maddi ve manevi dayanışmamızın, sevginin, saygının, hoşgörünün ve barışın da doruğa ulaştığı günler olsun" ifadesini kullandı - Ankara