Toplanan İnek Sütü ve İçme Sütü Miktarı Geriledi

Ticari süt işletmelerince Mayıs ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1Ticari süt işletmelerince Mayıs ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1.8 azalışla 768 bin 737 ton oldu. Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi yüzde 5.6 oranında azalışla 109 bin 865 ton olarak gerçekleşti.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2013 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1.8 oranında azalışla 768 bin 737 ton düzeyinde gerçekleşti. 2012 yılı Mayıs ayında toplanan inek sütü miktarı 782 bin 621 ton, 2013 yılı Nisan'da toplanan inek sütü miktarı 730 bin 169 ton olmuştu.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ GERİLEDİ-

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 109 bin 865 ton olarak gerçekleşti ve geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5.6 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 53 bin 626 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6.6 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 7.4 oranında artışla 5 bin 150 ton düzeyinde gerçekleşti.

-YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI-

Mayıs ayında yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3.7 oranında artışla 97 bin 910 ton oldu. Ayran üretimi yüzde 10.4 oranında artışla 53 bin 356 ton düzeyinde gerçekleşti.

Kaymak üretimi 2 bin 912 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 471 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 4 bin 23 ton, yağsız süt tozu üretimi 4 bin 582 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 696 ton olarak gerçekleşti. - Ankara