Türkiye'de Üretim ve Beslenme Kültüründeki Sıkıntılar ve Yapılacaklar Neler?

Koru İstanbul Kuruçeşme'nin Onursal Başkanı Cihan Yamakoğlu, Türkiye'de üretim ve beslenme kültüründeki sıkıntıları ve yapılması gerekenleri Wise TV aracılığıyla anlattı.

Beslenme kültüründe öncelikle kendi üreticimize, çiftçimize kısacası ülkemize sahip çıkmamız gerektiğin vurgulayan Yamakoğlu, dünyaya örnek olarak gösterilecek bir beslenme kültürün sahip olduğumuzun altını çizerek şunları söyledi: "Biz nüfus ve bilgi itibari ile oldukça yoğun bir aileye sahibiz. Büyük ailelerin özelliği büyük düşünmeleridir. Beslenme konusu da bizlerin kafa yorduğu, üzerinde düşündüğü önemli noktalardan bir tanesi. Günümüzde dünyada artık herkesin giyimi, kuşamı, yediği içtiği her şey birbiri ile aynı ve yarış halinde. Artık adet, örf, gelenek açısından bir sınır kalmadı ülkeler arasında. Bizler Türkiye topraklarında yetişen her türlü besin kaynağına ve üreticilerine sahip çıkmamız lazım. Çünkü biz baharatımız, yiyeceğimizi aklınıza gelebilecek her türlü yiyeceği dışarıdan temin etmek yerine önce kendi çiftliklerimizde, kırlarımızda, bağ ve bahçelerimizde arayacağız. Önce kendi üreticilerimiz ile bir iş birliği içinde olacağız. Biz ilke edindiğimiz ve geçmişten gelen kurallar ile dünyaya da örnek olabilecek bir beslenme düzeni oluşturmak ve bu anlamda örnek olmayı istiyoruz. Ama tüm bunlar için öncelikli hedef ülkene, üreticilerine ve toprağına sahip çıkmak. Bugün dünyada o kadar fazla gıda maddesi tüketiliyor ki ve bunların hepsi insan sağlığına zararlı. Ama Türk ve İslam beslenme düzeninde insanlara yararlı olmak esastır."